タケノコと エノキの 照り焼きつくね

いつものことながら、
冷蔵庫の中と 会議( ´艸｀)

結果、
〔 タケノコとエノキの照り焼きつくね〕

昨日 久々に買った《オレンジページ》に載ってたレシピ(*^▽^*)
でもでも 一部 自分流で ( ´艸｀)

☆材料☆ きっと４人分(^▽^;)

たね
・タケノコの水煮 約200g
・エノキだけ 約200g
・鶏ひき肉 約200g
・ネギの白い部分の粗いみじん切り 約1本分
・卵 1個
・片栗粉 大さじ２
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 小さじ２
・塩 小さじ1／２

玉ねぎだれ
・玉ねぎのすりおろし 1個分約200g
・しょうゆ 大さじ４
・砂糖 大さじ３
・酢、みりん 各大さじ２

酒 大さじ３
ごま油 小さじ４


☆作り方☆

１、 タケノコと エノキは フードプロセッサーで ガガガガガーっ！ と 粗めのみじんぎりに。

２、 大きめのボウルに、１と たねの のこりの材料を全て混ぜ合わせる。

３、フライパンに ごま油を入れ、平らな円形に成形した２を 焼く。焼けたら1度取り出しす。

４、フライパンに、玉ねぎだれの材料を入れて混ぜ、中火にかけ、煮立ったら ３を戻し入れ 照りが出るまで 煮詰める。


ヘルシーだわぁ(ﾉ´▽｀)ﾉ
明日のお弁当に入れようっとヾ(＠^▽^＠)ﾉ