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手料理
- 2015/07/19
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梅干し赤紫蘇漬け
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右はこれから紫蘇を揉んであく抜きしていれます。
左は揉んだ紫蘇を入れるとピンク色になります♡
紫蘇で蓋をして土用干し出来る晴れた日を待ちます。
あと一息、頑張ります。
梅5キロ に対して
紫蘇1袋300g×4を20%の塩120ぐらいで揉む #くだもの