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手料理
- 2016/03/15
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新じゃがポクポク♪香りもごちそう♪新じゃがと鶏胸肉の甘酢あん
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・鶏肉は、全体をフォークなどでブツブツ刺して削ぎ切りにし、バットなどに入れ ☆を加えて、馴染ませておきます。・玉ねぎは、繊維に沿って5mm幅に切ります。・絹さやは、筋を取り、斜め半分に切ります。・★を混ぜ合わせて、おきます。
- 2
- じゃがいもの皮をよく洗って芽を取り、4等分のくし形に切ります。じゃがいもと水適量を耐熱容器に入れ、500Wのレンジで5分加熱し、水気を切ります。
- 3
- 1.の鶏肉に片栗粉を薄くまぶします。フライパンに多めの油を敷き、中火で鶏肉に焦げ目が付くまで焼いて、一旦、キッチンペーパーを敷いたバットなどに取り出します。
- 4
- フライパンの油を軽く拭き取り、2.のじゃがいもをいれて全体に焦げ目が付いたら、玉ねぎも加えて炒め合わせます。
- 5
- 4.に 3.の鶏肉を戻し入れて軽く混ぜ、1.の★を回し入れ、絹さやも加えて混ぜ合わせ、とろみが付いたら、出来上がり♪
もぐもぐ! (1)
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生姜と甘酢、最後に入れた絹さやの香りが混ざり合って〜おいしい匂い！
新じゃがポクポク 甘みがあって、美味しかったです( ´艸｀*)♪
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