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手料理
- 2014/12/06
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サックサク〜♪プレーンクッキー♫
レシピ
作り方
- 1
- バターは、室温で柔らかく、薄力粉は、ふるっておきます。カレンズは、ラム酒を振り、30秒レンチンしておきます。
- 2
- ボウルにマーガリンを入れて、泡立て器でクリーム状にしたら、塩を加え、きび糖も2〜3回に分けて加え、つど混ぜていきます。
- 3
- 2.に、レモン汁、卵黄も加えて混ぜます。更に、薄力粉1/3を加えて、泡立て器で混ぜたら、ゴムべらに変えて、残りの薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 4
- 生地を半分に分けて、片方にカレンズを加えて混ぜ、それぞれをポリ袋で包み、冷蔵庫で15分くらい冷やします。
- 5
- 4.を冷蔵庫から出して、ポリ袋の上から空気を抜くようにまとめて、コロコロ転がし、直径3cmくらいの棒状にします。そのままポリ袋で包み、更に、冷蔵庫で冷やして生地を固めます。
- 6
- 包丁で5mm幅くらいに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱で180℃にしたオーブンで15分くらい焼き、網にのせて冷まして、パリッとさせたら出来上がり ♪
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やっぱり手づくりクッキー好きです ♫
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コロコロ棒状にしたものを冷凍庫に入れておいて、食べたい時に焼いても (・∀・)b
#クリスマスにピッタリなお料理ネタ #おかし・デザート