イースト  パンチ  のレシピと料理アイデア

はじめての投稿　 初めてのリュスティック 南部地粉 南部地粉150g 北海道産強...

おはようございます これは 毎日やいてるフランス生地 先日の 明太子フランスやミ...

CHOCOとCOCOAのダブル仕込み クランベリー入りのベーグルです チョコの香...

マーブル生地 抹茶と紫芋 に白あんと紫芋ペースト入れてエピを作りました Maa ...

冬籠もり 日目 カンパーニュ 焼きました 冷蔵発酵deじっくり 熟成 高温焼成で...

ベルギーワッフル焼き上がりました 温度計を 使って 確かめながら 初心にかえって...

角食がとかちの酵母で全粒粉入り イギリスパン 　が大豆粉入りで赤サフ 今日はスト...

先日 最近すっかりご無沙汰だったバゲッドを久しぶりに焼きました 今回は水分を豆乳...

久々に焼いたら ご覧の通り不格好 見極め甘く こんな姿になりました 張り切って作...

みきちゃーん 昨夜深夜に焼きました 12時過ぎに焼き上がり でもひとり夜中に感動...

何となくわかっていたけど キチンと確かめてみたくてお試し また なんかやってるし...

昨夜のチーズフォンデュに合わせた 胚芽入りのハードブレッドです 前夜から オーバ...

チャバタ パンなーい 夕方から 生地をまとめ 微イーストでパンチで繋ぎ 夜に焼き...

先日 リフレッシュした梅酵母で山食 一斤の山食は我が家の定番 ここ 月程は 酵母...