ストレート法 のレシピと料理アイデア

ストレート法でつくる食パン 強力粉500gから 種類作りました 食パン ハムチー...

昨日 栗の渋皮煮のシロップから起こした酵母を使って ずっと気になっていたこちらの...

あのレーズン天然酵母の残りで 今度は元種法でパン作りをやってみました 粉とエキス...

前回のもっちり白パンのリベンジ ホエー酵母ができたので フレッシュなうちに白パン...

1度目はしくじりました 酵母エキスを配合したストレート法に挑戦したけれど出来たば...

りえぞ さん ポーリッシュ種で山食パン焼きました ポーリッシュ製法 気になって気...

レッスンというよりも 実際の作業に近い バゲット製造 成型もクープも まだまだで...

デコポン酵母ストレートでミニ食パン 何か生地が少ないと思ったら そうだ ストレー...

レーズン酵母をおこしました 一度トライしたことがあったのですが その時は中種法で...

私のお昼ごはんです 毎日蒸し暑くなりました 暑くなると ついつい冷たいものばかり...

日曜の朝に食べようと 土曜日22時に仕込んだけど翌朝 全然膨らんでない 夕方まで...

紅茶酵母のストレート法でもパン成功 レーズンとはまた少し違う風味 見た目悪いです...

ふわふわハイジの白パン 酵母で焼くとモチモチ感がプラスで大好きです 酵母の食パン...

酵母液100g 実も入ってます 最近 待ちきれず イーストをチョロンと入れて発酵...