ストレート法 のレシピと料理アイデア

いちご酵母で いつもの白パンを作ろうと HBにセットして 次女と外出 予定よりか...

今度はたっぷりと粉を振ったので かごからストンと抜けました 安産で良かった 初め...

イチゴ酵母がとても元気に育ったので 早く使ってみたくてストレート法でベーグルにチ...

余ってたはちみつと練乳を入れました 水が多かったのか生地がダレ気味 結構甘めに作...

これはもういい予感しかしない

大好きな酵母の白パン いいお天気 だから お掃除しながら焼こう それにはHBさん...

久しぶりに焼きました まあまあの出来ですが ストレート法です ポーリッシュ法では...

プロフの写真は夏至後のロンドン 時です デーツ酵母 ストレート法で焼いたフォカッ...

昨日 栗の渋皮煮のシロップから起こした酵母を使って ずっと気になっていたこちらの...

ストレートで 今度はふゎふゎちぎりパンを焼きました 夕方 仕込み 一次発酵 室温...

ストレート法で パンチを4回いれて 生地を強くしてみました 成型のまずさがよくわ...

ポコっと ボコッと そして帯切れ たま にしか焼かないから そりゃ上達する訳もな...

最近 またまた酵母ストレートの白パンにはまり リピリピ 今日はランチに合わせて焼...

日曜の朝に食べようと 土曜日22時に仕込んだけど翌朝 全然膨らんでない 夕方まで...