モルトパウダー  水  のレシピと料理アイデア

仕上げにピンクソルトをミルで削りかけました

加水が高めで デロデロの扱いにくい生地で大変だけど 焼き上がりは最高です

新しいまな板の上で 久しぶりの手捏ね ずーーーーーと使わずに放置されてた なにや...

久しぶりに自家製酵母を起こしてのパン焼きです 甘酒酵母の元種を使って ライ麦配合...

昨日は久しぶりにイースト使いですがバゲットを焼きました 最近ハマり中のグラハム粉...

色付きよくするため パン材料にモルトパウダー2gいれてみました なくてもOKです

先日頂いたギルトフリー商品から 糀甘酒と大豆粉を使ってクッペを焼きました お水の...

フレッシュな果物 野菜で起こした酵母ばかりを使ってる内に しばらく前に起こした甘...

まだまだだけど そこそこなので アップします 笑

ライ麦粉配合のリュスティックを焼きました 塩えんどうとチーズを入れたら完全におつ...

細挽き 粗挽きの2種類のライ麦粉入りの生地にたっぷりのブルーベリーとクリチを巻き...

全粒粉入りのミニフランスを焼き 家にあった食材をサンド 右上 チキンカツ レタス...

クープがイマイチちぐはぐな事にに 裂けちゃってるし 深さが足りなかったみたい o...

今回は気分を変えて アーモンドチョコを巻き込んだスイーツエピを焼きました ザクザ...