モルト のレシピと料理アイデア

クープが下手くそでした 3 生地 成形までオッケーオッケーと思っていたのに 庫内...

巨峰酵母のパン種100 水90 塩2 モルト マドラースプーン1 全粉乳 6 タ...

何度か失敗して今日焼いたパン 噴火山になったり 爆発パン 浅すぎてクープが綺麗に...

焼く前の成形時にねじねじしてみました 今回はモルト使用

ソフトフランスパンと別レシピのリスドオル250 でモルト2 手が滑って多く入っち...

とても甘い 無加糖の甘酒 今まで 加糖の甘酒で パンを仕込んだ事はあったけど こ...

今日も の高加水 から を酵母で焼いてみました を 成形に変えただけですが 全粒...

勤務先のパン屋さんの 塩バターぱん教えてもらったレシピでおうちで焼きました ポイ...

ナッツとドライフルーツたっぷり入れました

ルヴァン種で モルトすこーしだけ入れたらめっちゃハードなバゲットになっちゃった ...

細くて短いフランスパン フィセルを焼いてみました 粉 リスドォル 準強力粉 に北...

先週は大風情報のラジオを聴き始めたら眠れなくなってしまい ハザードマップを度々確...

準強力粉はトラディショナルにモルトを加え 中には 種のチーズ バルメザン チェダ...

今朝はミルクフランスに挑戦 お弁当用に焼きました お兄ちゃん 喜ぶ 喜ぶ 帰って...