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Snapdishの料理写真:糀美人で 醤油麹とコンソメ麹
糀美人で 醤油麹とコンソメ麹
作りたかった醤油麹とコンソメ麹を糀美人で作ってみました しっかり攪拌して馴染ませ...
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Snapdishの料理写真:麻婆大根オムライス
麻婆大根オムライス
豚ひき肉150gと大豆のお肉乾燥タイプ30g ミックスして麻婆大根あんを作りまし...
材料: 豚ひき肉 サラダ油 長ネギ 生姜 にんにく 大根 大豆ミート...
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Snapdishの料理写真:今年も無事味噌の仕込みを終えました😌
今年も無事味噌の仕込みを終えました
我が家の1年分の味噌です 互汁を加えて潰した大豆 ほぐした麹に塩を合わせて 15...
材料: 米麹 大豆 塩 我が家は減塩で 互汁
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Snapdishの料理写真:発酵黒豆あんこ✨
発酵黒豆あんこ
発酵黒豆あんこを作ったの 発酵あんこがあずきでできるなら 黒豆だってできるはず ...
材料: ゆで黒豆 米麹 水
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Snapdishの料理写真:ささみのチーズ入りパン粉焼き✨
ささみのチーズ入りパン粉焼き
ささみのチーズ入りパン粉焼きを作ったよ 我が家のささみは猫さまのピンハネなの そ...
材料: ささみ 塩麹 マヨネーズ パン粉 粉チーズ 乾燥パセリ 米油
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Snapdishの料理写真:【ビタントニオ発酵メーカー】米こうじまとめ
ビタントニオ発酵メーカー 米こうじまとめ
先週末からいきなりエンジンが掛かって 一気に6品作った発酵シリーズ その前にも醤...
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Snapdishの料理写真:自家製塩糀パウダー✨
自家製塩糀パウダー
自家製の塩糀パウダーを作ったの 液体塩麹は自作するからと プラス糀の塩糀パウダー...
材料: 乾燥米麹 粗塩
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Snapdishの料理写真:車海老の干物  塩麹ver.
車海老の干物 塩麹ver
車海老の殻からは香ばしさが 噛み締めると車海老の旨味と塩麹の風味が広がり 非常に...
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Snapdishの料理写真:春キャベツとワカメと切り干し大根のナムル風サラダ
春キャベツとワカメと切り干し大根のナムル風サラダ
作り置きサラダです レシピより相当たくさん キャベツ半玉分作りました レシピ通り...
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Snapdishの料理写真:トマト麹と新玉ねぎ糀
トマト麹と新玉ねぎ糀
マルコメタイプアップ投稿 甘酒メーカー糀美人で早速作りました 新玉ねぎとトマトが...
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Snapdishの料理写真:ちょっと手間かけ自信のポークビーンズ
ちょっと手間かけ自信のポークビーンズ
今日は朝からクッキン ミネストローネとポークビーンズが私の得意料理である むしろ...
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Snapdishの料理写真:和風 アクアパッツア&ガーリックトースト
和風 アクアパッツア ガーリックトースト
どちらも柚子を利かせた和風 仕立てです 冬至用にとたんまり柚子をいただきましたが...
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Snapdishの料理写真:レモン酢🍋 塩麹 甘酒 【覚え書き】
レモン酢 塩麹 甘酒 覚え書き
甘酒を作るのに 麹があったので前から塩麹も作ってみたいと思って作ってみました レ...
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Snapdishの料理写真:甘酒
甘酒
 
材料: ごはん なまぬるいお湯 乾燥麹
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