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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は金目鯛の開き 多少難あり って言っても お目目はいらないものね お安いのは...
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Snapdishの料理写真:あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば
こんばんは 昨日からの1泊で年末恒例の親戚一同温泉旅行に行ってきました 大雪予報...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛のカブト煮、鯛薄造り旬菜マリネ、鯛皮塩焼き、里芋の胡麻味噌煮、甘藍浅漬け 針人参 胡瓜 胡麻、そば米汁 豚肉版、はと麦ご飯
今晩は 鯛のカブト煮 鯛薄造り旬菜マリネ 鯛皮塩焼き 里...
発表会MC ミセス日本G LC例会 石垣島旅行 庖丁講座と 朝目が覚めた時に え...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は十五夜 ところがあいにくのお天気でお月さまは見えず しょうがないので お皿...
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Snapdishの料理写真:今晩のあて🍺味ぽんで水餃子
今晩のあて 味ぽんで水餃子
今晩のあて にエビの水餃子 ナンプラー 味ぽん パクチー入りのタレにしてみました...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は牛スネ肉の和風煮込み あのね 自分で言うのも変ですが お値段いただけるほど...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の酒蒸し 特製割り醤油、鯛すき身唐揚げ、じゃがいものかき揚げ、ネギとお揚げとじゃがいもの味噌汁、ひじきご飯

昨日に引き続き、真鯛の調理3回目。
10月とは思えない蒸し暑さでエアコンを入れた今日ですが、真鯛くん最後の一品は酒蒸しにしました。鯛はどのように食べても美味しいですね。
「桜鯛」と言うように旬は春です
今晩は 鯛の酒蒸し 特製割り醤油 鯛すき身唐揚げ じゃが...
続き 桜鯛 と言うように旬は春ですが 紅葉鯛 とも言い 南北に長い日本ではいつで...
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Snapdishの料理写真:今晩は、牡蠣フライ タルタルソース(ゆで玉子、自家製マヨネーズ、紫玉ねぎ、紅花リーフ) 透し紅花リーフ、キャベツの林檎ドレッシング和え、ブロッコリーの胡麻和え、ミニトマト、鶏のブイヨン角切り野菜のスープ(キャベツ、人参、玉ねぎ、蕪、椎茸、えのき、舞茸)、雑穀ご飯
今晩は 牡蠣フライ タルタルソース ゆで玉子 自家製マヨ...
鶏の頸骨でコトコトと鳥のブイヨン作り 田舎のお義母さんからの野菜をせっせと下ごし...
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Snapdishの料理写真:今晩は、パリパリ海老春巻き、白菜酢漬け、蒸し鶏マリネ、海老と野菜のセイロ蒸し オリーブオイル漬け紅花菜添え、鶏 白キクラゲ 蒟蒻 枸杞のスープ、ご飯
今晩は パリパリ海老春巻き 白菜酢漬け 蒸し鶏マリネ 海...
お昼に聘珍楼でお食事をして来て 晩御飯も中華にすることに 春巻きは 料理長に聞い...
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Snapdishの料理写真:カーボカウント
カーボカウント
今晩は焼肉用の豚バラ肉を使って豚バラの唐揚げ 昼間のうちに煮切りしたみりん醤油に...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は残り野菜と厚揚げの煮物 そこに豚肩ロースの切り落としを一緒に合わせて煮物に...
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Snapdishの料理写真:今晩は、シマアジ姿造り、水茄子生ハム添え、摘み菜お浸し、長芋梅肉和え、南瓜と玉ねぎとわかめの味噌汁、台湾キヌアご飯
今晩は シマアジ姿造り 水茄子生ハム添え 摘み菜お浸し ...
美味しそうな島鯵に出会ってしまい 鱸の半身はまた後日に シマアジは鯵の中でも平鯵...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今晩は土鍋でポトフ ポトフと言っても低糖質にしたいので じゃが芋は使わずカリフロ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧落とし 梅肉 辛子味噌、茄子といんげんの胡麻和え、南瓜と鶏のうま煮、三種茸とわかめの吸い物、もち麦ご飯

京都の祇園祭の後祭巡行も終わりました。明日は大阪の天神祭。
「鱧は梅雨の水を飲んで美味しくなる」この頃に食べるのが鱧料理です。
昨年は鱧をさばいていろいろお料理をしたりしましたが、今年は何でだかバタバタし
今晩は 鱧落とし 梅肉 辛子味噌 茄子といんげんの胡麻和...
続き バタバタしていて 余り鱧を食べていませんでした 鱧に最も脂がのって 味に深...
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