低温発酵  強力粉  のレシピと料理アイデア

昨日 自家製 で 風味のょぃ を焼きました 酵母独特の で噛みしめると の風味が...

きな粉ドーナツ めっちゃ久しぶりに作りました ちよっと変わった作り方です ドーナ...

強力粉 全粒粉 抹茶 ハチミツ 塩 イースト 豆乳で生地コネコネ バターもたして...

初めて で を焼きました kaki の配合で 長時間低温発酵と 普通の発酵時間の...

できたぁ 梨 の天然酵母で初 です 昨日ゎ普通の行程で作って ぅまく一次発酵も済...

パン バゲット 低温発酵 春よ恋と国産薄力粉と全粒粉をブレンド ドライイーストと...

今日の酵母 です 最近 ペコリの中でも 天然酵母を育てる方が増ぇて嬉しぃです 昨...

加水率100 で チャバタ にチャレンジ 粉と水が同量で かなり水分の多い生地で...

細くて短いフランスパン フィセルを焼いてみました 粉 リスドォル 準強力粉 に北...

X masを待ちわびなから 毎日 少しずつ熟成され徐々に変わっていく深い味わいを...

ペコリで何度かUPしてる我が家の定番です 今夜の付け合わせです ゼッポリーネ 同...

今夜のスターター ゼッポリーネは同量の薄力粉と強力粉を混ぜて 水 75 前後 ド...

今日ゎ梨 の天然酵母で はじめての を焼ぃてみました 酵母も安定してぃて ぉぃし...

きのうのは 準強力粉リスドォルと全粒粉強力粉 きょうのは 準強力粉リスドォルと普...