- 1,957
- 69
- 1
- 8
- 保存
仕事の帰りに湊川市場へ寄ってお魚や野菜を買ってきたよ 春が旬の茎ワカメを見つけた...
材料: 生茎ワカメ 干し椎茸 水で戻しておく シメジ 醤油 ワカメに...
- 5,080
- 73
- 6
- 5
- 保存
小さい頃から母の作る味噌ドレッシングが好きだったのに しばらく忘れていました 久...
材料: 約1 5 分 好みの味噌 砂糖 みりん 卵黄 こめ油 純米酢...
- 2,966
- 84
- 8
- 5
- 保存
今回は桃の酵母です ってか桃しかまだやってないんやけど これからの季節に成功しや...
材料: 洗ってから皮をむいた桃と中の種 ハチミツ少し 湯冷まし
- 3,628
- 65
- 14
- 4
- 保存
どこまで新たな冒険で長芋と蕪 茗荷も漬けてみました ハーブはミントで爽やかに さ...
材料: すし酢 砂糖 赤唐辛子 粒胡椒 ローリエ ミントまたはディル...
- 20,989
- 762
- 123
- 103
- 保存
毎月握りずしをやるので この季節に仕込んで冷凍保存しています 今年は大粒 小粒と...
材料: 生筋子 塩 お湯 65 60 漬けだれ 料理酒 薄口醤油...
- 1,994
- 109
- 1
- 6
- 保存
自家製ツナ 業務スーパー 野菜ブイヨン かつお 缶詰の材料を参考に野菜ブイヨンで...
材料: かつお刺身柵 水 業務スーパー野菜ブイヨン 塩 すり込み ブ...
- 3,060
- 13
- 1
- 保存
- 3,577
- 25
- 1
- 1
- 保存
手軽に作れるおやつが一番美味しいです 蒸し大豆等入れるとソイジョ 的な 手軽に栄...
材料: 卵 1個 黒糖 20g 砂糖 30g オリーブオイル 50g...
- 1,221
- 11
- 1
- 保存
大きめの保存容器に作っておくと何かと便利なキャロットラペ 一般的な粒マスタードの...
材料: にんじん トマト オリーブオイル 白ワインビネガー 塩 粗び...
- 825
- 9
- 1
- 保存
レモンでさわやかに 鯵のお刺身は レモンソルト で下味 レモンソルトにペッパーや...
材料: 鯵 刺身用 三枚卸 レモンソルト 玉ねぎ 紫玉ねぎ レモン ...
- 1,470
- 38
- 1
- 1
- 保存
