- 2,461
- 90
- 8
- 14
- 保存
今日は台風も来ていることだし 実験しようと思って 湯種で酵母山食を作ってみた 湯...
材料: 湯だね 強力粉 熱湯 生地 強力粉 最強力粉 砂糖 塩 スキ...
- 12,503
- 205
- 34
- 48
- 保存
- 3,760
- 180
- 11
- 38
- 保存
今回は桃の酵母です ってか桃しかまだやってないんやけど これからの季節に成功しや...
材料: 洗ってから皮をむいた桃と中の種 ハチミツ少し 湯冷まし
- 3,616
- 65
- 14
- 4
- 保存
ライ麦とチーズが良く合います ライ麦とぶどう種天然酵母の組み合わせは爆発的に窯伸...
材料: 元種 石臼引きライ麦 江別製粉 元種 水 元種 粉末モルト ...
- 3,989
- 157
- 8
- 4
- 保存
- 2,162
- 18
- 1
- 保存
- 3,511
- 107
- 3
- 12
- 保存
久しぶりに酵母を 中種を作るのも面倒なので ストレート使い切りで レーズンも入れ...
材料: ER 全粒粉 酵母液と水 塩 きび砂糖 レーズン 水
- 2,056
- 135
- 18
- 14
- 保存
- 3,666
- 189
- 28
- 36
- 保存
- 3,719
- 154
- 19
- 19
- 保存
- 3,540
- 93
- 1
- 2
- 保存
昨夜焼きあがった食パン 寝る前にビニール袋に入れました 朝起きてカットする前には...
材料: 強力粉 春よ恋 砂糖 塩 レーズン酵母中種 牛乳 バター
- 2,818
- 102
- 1
- 11
- 保存
