水  酵母中種  のレシピと料理アイデア

上島珈琲店様から頂いたコーヒーを使い 久しぶりに6連結のミニ食パンを焼きました ...

こんばんわ 皆様のアドバイスのおかげで 本日帰宅後 冷蔵庫監禁を解き 室温に戻し...

おとといはプルマン全く膨らまず酸っぱーくなりへこみましたが 懲りずに焼きました ...

酵母を育てるのは工程が長くて 面倒くさがりの私には向くわけない 手を出す事はない...

酵母生活はボチボチ続いております だいたい山食 バケット カンパーニュはパターン...

やっと雨があがりましたね 心地よい日差しを浴びながら たろうと散歩 桜 見てあげ...

梅酵母の中種を使ったカンパーニュ 無理をせず 加水を下げて作る 粉200g 中種...

今日の酵母 と を一緒に捏ねた ちぎり です 甘い が食べたかったので も しま...

南瓜ライフパート 実はこの頃からグルテンフリーを考えてまして 小麦粉類を買うのを...

おはようございます 今朝はクロワッサンが焼き上がったのですが 天然酵母のクロワッ...

自称 評論家 の娘 から これゎ今までの の中で一番ぉぃしぃ と お墨付きをぃた...

前回中種利用だったので 今回は渋皮煮酵母ストレートで ゆめちから　220 ライ麦...

久しぶりのラミネーション 水をつけてボードいっぱいに広げます オモシロイ トマト...

今年最後の無花果で赤ワインのコンポートを作る いつもなら シロップでゼリーを作る...