水  酵母中種  のレシピと料理アイデア

最近 なんとなく焼成を控えめにして ソフト仕上げにしてます オマケ の中身は プ...

梅酵母の中種を使ったカンパーニュ 無理をせず 加水を下げて作る 粉200g 中種...

やっと雨があがりましたね 心地よい日差しを浴びながら たろうと散歩 桜 見てあげ...

今年最後の無花果で赤ワインのコンポートを作る いつもなら シロップでゼリーを作る...

コッペパンではありません もうちょい細長くしたらよかった 仕込み水は生クリームと...

レモン酵母中種で 再びのロデブに挑戦 前回同様金曜の夜に前種を仕込み 土曜に本捏...

7 18 土 に実施しました オンラインみそ作り体験館 の中で ご質問頂いた内容...

この前買った粒ジャム メープル ブルーベリー コーヒー カレー を試してみたくて...

日後の酵母 　ここから作るカンパーニュがいつも横モコや 横メリになります 中種の...

冷蔵庫にうさかめさんのいちごの赤ワイン漬け 若干プクプクしてる気もしないでもない...

投稿が前後してますが 先日投降したパン ブリエは 赤ワイン酵母の後半です このカ...

おとといはプルマン全く膨らまず酸っぱーくなりへこみましたが 懲りずに焼きました ...

今日の酵母 母の日なので 抹茶 も焼いて渡しに行きました 中にこしあんと胡桃を巻...

久しぶりに酵母でバゲット 酵母よりイーストの軽い感じのバゲットが好みなんだけどね...