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Snapdishの料理写真:砂糖代わりの発酵甘味料甘こうじを使ってジューシー照り焼きチキン
砂糖代わりの発酵甘味料甘こうじを使ってジューシー照り焼き...
今日は照り焼きチキン 皮目をパリパリに中をジューシーに仕上げました 砂糖代わりの...
材料: 鶏肉 甘こうじ 醤油 料理酒 水
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Snapdishの料理写真:レバーの唐揚げ
レバーの唐揚げ
レバーに塩糀パウダーを振りかけて 片栗粉をつけて揚げました 塩糀を振ることでカラ...
材料: 豚レバー 塩糀パウダー 片栗粉 揚油
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Snapdishの料理写真:明日用に‥ヴィエノワ♪
明日用に ヴィエノワ
明日 長女がお弁当でサンドウィッチをリクエスト 強力粉 薄力粉を半々で 一次発酵...
材料: 強力粉 100g 薄力粉 100g スキムミルク 10g 卵...
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Snapdishの料理写真:秋のパン
秋のパン
片手でヒョイと使えるお醤油はとても便利です
材料: カボチャ 鶏モモ ジャガイモ 輪切り レンチン パン生地 マ...
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Snapdishの料理写真:カレー風味のチキンソテー
カレー風味のチキンソテー
塩糀パウダーとカレー粉を一緒に鶏肉にまぶし付けて5分置いてから焼くだけ カレー粉...
材料: 鶏もも肉 塩麹パウダー カレー粉
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Snapdishの料理写真:糀甘酒×トマトジュースで❣️切り干しナポリタン🍝
糀甘酒 トマトジュースで 切り干しナポリタン
糀甘酒 にトマト この美味しい組み合わせ ご存知の方もきっと多いはず そんなお墨...
材料: 切り干し大根 乾燥 にんじん エリンギ ハム コーン オリー...
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Snapdishの料理写真:新じゃがコロッケ
新じゃがコロッケ
新じゃがでホクホクのコロッケ 新玉葱と豚こまを糀美人熟甘生みそでしっかり味付け ...
材料: 新じゃが 新玉葱 豚こま 熟甘生みそ 米油 バッター液 パン...
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Snapdishの料理写真:娘の本日のお弁当🍱
娘の本日のお弁当
今日のお弁当 生姜ご飯 照り焼きチキン 桜エビと海苔の卵焼き ピーマンと大葉のつ...
材料: ピーマン 大葉 つぶみそ 白胡麻
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Snapdishの料理写真:サクラマスのゆず糀味噌焼き
サクラマスのゆず糀味噌焼き
旬のサクラマスを使って味噌焼き 糀甘酒ゆずブレンドをいただいて すぐごくごくと飲...
材料: サクラマス プラス糀生みそ糀美人なめらか 糀甘酒ゆずブレンド
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Snapdishの料理写真:甘酒(*´∀`*)
甘酒
今週は試験中でお弁当はなし 今回はお米からおかゆを炊いて甘酒作りました ごはんか...
材料: 甘酒こうじ ごはん 水
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当 キンパと唐揚げ弁当
今日のお弁当 キンパと唐揚げ弁当
キンパ 唐揚げ ブロッコリー プチトマト りんご 昨日の夕飯の唐揚げをお弁当に ...
材料: 海苔 ご飯 白ごま ごま油 牛もも肉 焼肉のタレ 沢庵 発酵...
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当🍱発酵調味料で〜あなごの押さない寿司弁当〜
今日のお弁当 発酵調味料で あなごの押さない寿司弁当
おはようございます あなごの冷凍刺身を糀甘酒の素で蒸してから甘口醤油で照りを出し...
材料: あなごの冷凍刺身1pc 糀甘酒の素 甘口醤油 すし飯 大葉や...
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Snapdishの料理写真:甘こうじでシウマイ弁当のあれですよ‼️あれ😆
甘こうじでシウマイ弁当のあれですよ あれ
マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー ちょっと前に作った横浜名物シウ...
材料: 筍 甘こうじ 醤油 酒 みりん 三温糖 水
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Snapdishの料理写真:合鴨ハンバーグ
合鴨ハンバーグ
お弁当用に合鴨の挽肉でハンバーグを作りました 鴨脂をさっぱりさせるために大葉を刻...
材料: 合鴨挽肉 玉ねぎ 粒みそ 卵 大葉 大葉 玉ねぎ炒め油
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