発酵種 のレシピと料理アイデア

シュトーレンに使ったフィグ煮 志賀勝栄さんレシピ そのシロップは 赤ワインの他に...

先日 桃のアールグレイマリネを作る際に 出た桃の皮と種 yucca さんがよくフ...

りずむちゃーん 中種完成したからね ワンローフ私も焼いたよ りずむちゃんみたいに...

今日のパン焼けました クロワッサン ホシノ天然酵母ぶどう種使用 粉 リスドォル ...

turuzoさんのプチクッペの生地でプチパン 種焼きました プチクッペ 今日のラ...

今年はシュトーレンを 本焼きました シュトママサンタのオーブンは小さいので 一回...

ベーグルにしようと発酵 でもベーグルってほぼ私しか食べないので プレッツェルベー...

酵母生活はボチボチ続いております だいたい山食 バケット カンパーニュはパターン...

まだまだ酵母パワーが未熟でした 長時間発酵して成長を信じましたが 諦めて焼成 エ...

グルテン解禁したご様子 パン 美味しい 減りが早いです 山食 食パン ホップ種 ...

一昨日焼いた山食 15時間ぐらいで焼き上がり 肌寒い日だったので お仕事行く前に...

下ごしらえした後に なんだかバタバタ ドライフルーツのブランデー漬け ナッツの素...

中種起こしに失敗したかも と思った昨夜 寝る前にのぞくと弱っているけど酵母が活動...

2 3日前に焼いたビスコッティ 赤ワイン酵母にいちご ちゃんを入れてパワーアップ...