発酵種 のレシピと料理アイデア

国産ゆめちから使用のミニ食パンです 今回はオーバーナイト 低温長時間発酵 と湯種...

昨夜から 冷蔵庫で低温発酵してました ブラックチェリー酵母エキスと 中種のダブル...

マリンさんの湯種レシピで参加します が しかーし 二次発酵中に 急用が入ってしま...

パン2種 クリームパンのカスタードも作りました ドライイーストが少なかったからか...

こんにちは 2020 04 17 金 今日は 13 の予報です 今は食パン ばか...

ラミネーションという技法 知らなかったです いろんな技法があるのですね どうも ...

beruさんに習って いつかのシリーズ 笑 お菓子と同時進行でパンを作りしていた...

ひょっこり頭 が愛おしい このお方 昨日の朝に仕込み 夜まで一次発酵 寝る前に型...

マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー 米糀ミルク 米粉 米油 米糀シ...

楽健寺酵母とホップ種で山食 ホップが 無くなってしまい また 買おうかと思ったが...

やまももの種酵母 この季節は 冷蔵庫の中でもプクプク 使い切りで白パン作りました...

いつもと違う作り方のレシピを見つけたので 作ってみました 卵 オイルをもったりす...

一昨日からシュトーレンを焼き始めました シュトママ のオーブンは小さいので 1回...

4種の手前味噌 プラスティック容器での天然醸造 一つの容器に数種類のお味噌を入れ...