関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の主菜

四川式青椒肉絲
(古典版)

乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒

((*´▽`))ノ安心して下さいw
辛い青唐辛子2本斜め切りで入れてます
(但し本料理に限り食感的に種抜きで)

味付けは粗塩と青唐辛子の辛味、
若干の醤油、紹興酒と、
出来れば基本の出汁(毛湯とか清湯とか)少々で。

作り手や地方別ベースレシピに因るが
狸は砂糖や牡蠣油(オイスターソース)は使いません‼️m(_ _)m
狸の宴シリーズ 昨夜の主菜 四川式青椒肉絲 古典版 乾杯...
更にレシピ更新   ゞ 中国料理 中華料理 古典 青椒肉絲 青唐辛子 筍 ピーマ...
材料: 豚肉は基本的にバラ又は肩ロース推奨 但し 余りにも脂身の多い...
レシピをチェック
  • 1,043
  • 98
  • 4
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:台湾風 豚の角煮
台湾風 豚の角煮
Snapdishさんからいただいた 初めまして の老抽王 なるほど この色艶風味...
材料: 豚バラ肉 ねぎ 生姜 紹興酒 甜菜糖 老抽王 醤油 八角
レシピをチェック
  • 163
  • 74
  • 1
  • 15
  • 保存
Snapdishの料理写真:bean sprouts wrapped in pork!!
bean sprouts wrapped in pork
豚肉のもやし巻き 夏場オクラでよくするやつ もやしが余ってたのでもやしで レンチ...
材料: 白ネギ みじん切り 生姜 みじん切り 醤油 酢 砂糖 お好み...
レシピをチェック
  • 1,933
  • 45
  • 1
  • 4
  • 保存
Snapdishの料理写真:苦瓜の肉詰めの蒸し煮(苦瓜醸肉)
苦瓜の肉詰めの蒸し煮 苦瓜醸肉
近所のおいしい中華料理店でゴーヤの季節に時々あるやつを真似してみた 香川県産のゴ...
材料: ゴーヤ 豚ミンチ 長ネギ 生姜とにんにく 卵 酒 醤油 小麦...
レシピをチェック
  • 2,266
  • 141
  • 3
  • 16
  • 保存
Snapdishの料理写真:茄子と鶏肉の豆豉炒め🍆
茄子と鶏肉の豆豉炒め
Chicken and Eggplant with Chinese Black ...
材料: 鶏肉 長なす ピーマン その他野菜 生姜 豆豉 花椒 パウダ...
レシピをチェック
  • 3,148
  • 177
  • 1
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:焼豚
焼豚
年末年始のお料理にも大活躍の塩糀パウダー 豚塊肉に塩糀パウダーをかけてから作ると...
材料: 豚塊肉 塩糀パウダー にんにく 生姜 長ネギ 青い部分 紹興...
レシピをチェック
  • 68
  • 51
  • 1
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:大エビ台湾ジャー🔥
大エビ台湾ジャー
紹興酒と日本酒をたっぷり吸わせた海老のスープが美味しい簡単料理です 料理名は 姉...
材料: 殻付き大エビ えのきだけ ほぐす ピーマン 乱切り 玉ねぎ ...
レシピをチェック
  • 7,195
  • 200
  • 12
  • 14
  • 保存
Snapdishの料理写真:五目やきそば
五目やきそば
1人さみしく五目やきそば
材料: 100円LAWSON冷凍豚肉入り野菜ミックス 業務スーパー茹...
レシピをチェック
  • 4,274
  • 15
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:四川回鍋肉
四川回鍋肉
ユウキ食品 ユウキ食品 マコーミック スパイシー 中華 おつまみ 四川料理 回鍋...
材料: 麻辣醤 甜麺醤 豆豉 紹興酒 豚ロース ネギ 辣油 花椒
レシピをチェック
  • 177
  • 123
  • 1
  • 11
  • 保存
Snapdishの料理写真:なんちゃって牛肉麺
なんちゃって牛肉麺
台湾で 食べた牛肉麺を真似してみました ファミリーように味付けを変えてます
材料: 牛スジ 青梗菜 ニンニク ショウガ 紹興酒 鶏ガラスープの元...
レシピをチェック
  • 4,236
  • 50
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:四川 激辛 水煮魚片風スープ
四川 激辛 水煮魚片風スープ
激辛  四川料理 魚料理
材料: 豚骨スープ 豆板醤 にんにく 生姜 玉ねぎ 紹興酒 塩胡椒 ...
レシピをチェック
  • 3,303
  • 85
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:日本のお味噌でジャージャーうどん
日本のお味噌でジャージャーうどん
こちらも慌てて投稿 笑 ビタントニオのフードプロセッサーで ひき肉も野菜もみんな...
材料: 豚肉 玉ねぎ 生姜 にんにく 椎茸 ゆで筍 ごま油 紹興酒 ...
レシピをチェック
  • 278
  • 73
  • 1
  • 8
  • 保存
Snapdishの料理写真:シャインマスカットの酢豚
シャインマスカットの酢豚
カンタン純米酢を使って白い酢豚 カレー シチュー用のお肉も 切り込みと下味で柔ら...
材料: 豚肉 シャインマスカット 玉ねぎ ピーマン 紹興酒 甜菜糖 ...
レシピをチェック
  • 417
  • 53
  • 3
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:麻婆春雨
麻婆春雨
春雨でかさ増ししてお腹いっぱいにして カブサイシンで脂肪の分解を促すもくろみ 汗...
材料: 春雨 お湯 醤油 塩 にんにく 生姜 長ネギ 唐辛子 白ごま...
レシピをチェック
  • 2,445
  • 221
  • 1
  • 20
  • 保存