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Snapdishの料理写真:蕗味噌
蕗味噌
絶対ミンこれみたら え っていいそう 蕗の薹の季節限定の1品 蕗の香りとほんのり...
材料: 蕗のとう 開いてる方が香り強い 味噌 今回は合わせ味噌だけど...
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Snapdishの料理写真:ゴーヤと牛肉の甘辛炒め
ゴーヤと牛肉の甘辛炒め
旬のゴーヤを使って牛肉と炒め物 苦味が好きなのでゴーヤはワタを少し取るだけでその...
材料: ゴーヤ 牛肉 にんにく 醤油 酒 砂糖 オイスターソース 米...
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Snapdishの料理写真:中華調味料でゴーヤチャンプルー
中華調味料でゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルーを豆豉醬と四川麻辣醬 ガラスープを使ってピリ辛に仕上げました ...
材料: 豚バラ肉 玉ねぎ ゴーヤ 豆腐 卵 鰹節 にんにく 豆豉醬 ...
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Snapdishの料理写真:ぶり大根ゆず風味
ぶり大根ゆず風味
マーマレードを使って甘味と苦味を出したら 自然な風味で ゆず風味がつきました 砂...
材料: ブリのあら 大根 出汁 薄口醤油 みりん 砂糖 オレンジマー...
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Snapdishの料理写真:さっぱりゴーヤの醤油漬け✴
さっぱりゴーヤの醤油漬け
お久しぶりです ゞ こちら暑くなると食べたくなって毎年ゴーヤ見つけると作る 品で...
材料: ゴーヤ 醤油 砂糖 酢 酒
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Snapdishの料理写真:ゴーヤと豚肉の濃口ごま油和え
ゴーヤと豚肉の濃口ごま油和え
こんばんは 暑いですね 夏野菜のゴーヤ 豚肉を使った和えものです 濃厚ごま油の風...
材料: ゴーヤ 人参 豚肉 椎茸 白ごま 濃口ごま油 醤油 出汁醤油...
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Snapdishの料理写真:口水鶏(よだれ🐓)
口水鶏 よだれ
Sous Vide Chicken in Sichuan Spicy Sauce...
材料: 鶏むね肉 花椒 パウダー 片栗粉 紹興酒 なければ料理酒 ご...
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Snapdishの料理写真:つくし畑を発見!
春を感じるつくしの炒め煮☺
つくし畑を発見 春を感じるつくしの炒め煮
天気も良くて ドライブがてら山道をぶらぶら ふと目をやると大量のつくしを発見 春...
材料: つくし 醤油 みりん 砂糖
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Snapdishの料理写真:冷たいゴーヤの豆乳スープ
冷たいゴーヤの豆乳スープ
苦味が美味しい 夏にピッタリです
材料: ゴーヤ 玉ねぎ ニンニク 鰹出汁 豆乳 白ペッパー バター ...
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Snapdishの料理写真:浅漬けきゅうりのチャンプルー🥒
浅漬けきゅうりのチャンプルー
夫の気まぐれ菜園のきゅうりを使って チャンプルーにしました きゅうりのカリカリと...
材料: ジャンボきゅうり 塩     豆腐 豚バラ肉 ほんだし 長ネ...
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Snapdishの料理写真:無限ループ   ゴーヤの佃煮(おかか味)
無限ループ ゴーヤの佃煮 おかか味
ゴーヤが苦手なつるとのの箸が止まらない 苦味をほとんど感じないので子供もモリモリ...
材料: ゴーヤ 種抜きにして 砂糖 醤油 酢 鰹節 いりごま
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Snapdishの料理写真:えのきとチーズのお焼き❤️
えのきとチーズのお焼き
お酒に合いそうな苦味 モチモチ食感
材料: えのき 3cmに切る 片栗粉 とろけるチーズ 醤油 ブラック...
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Snapdishの料理写真:にんじんと葉っぱのご飯🥕”Calotte”Japanese Mixed riCe🌿
にんじんと葉っぱのご飯 Calotte Japanese...
子供の頃から大好きな 人参ごはん この日は 葉っぱ付き人参があったので 葉っぱも...
材料: 葉っぱ付き人参 お米 油揚げ お酒 塩 醤油 みりん 白胡麻
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Snapdishの料理写真:ゴーヤサラダ
ゴーヤサラダ
父が鹿児島出身で 夏になるとゴーヤを切って鰹節と醤油をかけたものがよく出てきてい...
材料: ゴーヤ きゅうり パプリカ 鰹節 醤油
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