ふわとろ卵が優しく包み込む♡素材の旨みを逃さない【卵とじ】がおすすめ

材料
大根　 人参　 鶏肉　 舞茸　 ごま油　 だし汁　 酒　 砂糖　 塩　 醤油　 みりん　 など

tsuba2008 ご飯が無かったので、親子丼でなく鶏の卵とじです^_^

材料
若鶏モモ肉　 玉ねぎ　 卵　 みつば　 Ａだし汁　 Ａ砂糖　 Ａ醤油　 Ａみりん　 など

casadefrater 木耳ってなぜか卵と合わせたくなるんですよね。 中華料理をイメージするからかな？ 今日もちょっぴり中華風 エゴマ油は酸化に弱いので、炒め物には使えません。 炒める時はゴマ油を使い、仕上げにエゴマ油を回しかけます。 木耳は鉄分たっぷり！ 血液サラサラで夏を乗り切りましょう！

ポイント
卵は良く温まったフライパンで手早くゆっくりかき混ぜましょう。

材料
卵　 木耳　 芝海老　 出汁　 塩　 醤油　 はちみつ　 ゴマ油　 エゴマ油　 など

ポイント
具材の火の通り具合、出汁の濃さはお好みで調整して下さい。

材料
シラウオ　 ほうれん草　 味醂　 鰹出汁　 玉子　 大根おろし　 酢橘　 鷹の爪　 白醤油　 など

micciewaori 地味な見た目ですがwwブロッコリーにホタテの出汁がしみてメチャ美味しい一品です( ^ω^ )

材料
ブロッコリー　 帆立缶詰め　 卵　 ☆水　 ☆酒　 ☆塩　 ★片栗粉　 ★水　 ごま油　 など

sakutae ニラ玉は中華でごま油で作るもの。。！ という固定概念があったのか、それ以外考えもしなかったんですが、 ごま油切らしてて。バターでやってみたら美味しくて朝から目からウロコで 嬉しくなりましたʕु-̫͡-ʔु”

ポイント
お好みでお醤油たらしても。

材料
ニラ　 卵　 バター　 ☆牛乳　 ☆マヨネーズ　 ☆砂糖　 玉ねぎ　 など

材料
出汁　 砂糖　 酒　 みりん　 醤油　 えのき　 新玉ねぎ　 卵　 など

sakurakoaya31 えんどうが採れ始めると、豆ご飯とこの卵とじが交互に食卓に並びます(^_^;) なーんてことない料理なのに、小さな頃から母も同じように今の時期に作っていたので、やっぱり食べたくなって、私も懲りずに作り続けてます。 やさし～い甘さの卵とお豆が何故かご飯にもあうんですよね～(*´∇｀*)

材料
うすいえんどう　 白だし　 味醂　 水　 など

材料
ごぼう　 生姜　 卵　 ネギ　 麺つゆ　 酒　 砂糖　 など

mayumi0525 冬になると白菜の玉子とじを作ります。 ご飯にも合うので美味しいです。

ポイント
卵の中に水溶き片栗粉を入れたら温めても卵がフワフワのままです。

材料
白菜　 にんじん　 玉ねぎ　 ダシ　 昆布つゆ　 卵　 厚揚げ　 刻みネギ　 水溶き片栗粉　 砂糖　 塩　 など

材料
釜揚げしらす　 焼き麩　 しめじ　 茹でた枝豆(さやから出して)　 卵　 昆布だし　 薄口しょうゆ　 など

mayumi0525 今日は夕方から寒くなって来たので野菜をたっぷり入れた高野豆腐の玉子とじを作りました。 汁ごと飲めるホッコリ味にしました。

材料
高野豆腐　 にんじん　 玉ねぎ　 白菜　 しいたけ　 など

ポイント
・今回キノコはエリンギ・椎茸・シメジを使用。 ・塩麹ではなく、塩でも作れると思います。調味料の分量は各自で調整してください。 (量りながらやってない＆特に塩麹は使用するものによって塩気が異なるため) ・キノコが買ってからかなり経ってたので、洗っちゃった！

材料
いろんなキノコ　 ご飯　 塩麹　 白だし　 みりん　 濃口醤油　 サラダ油　 ネギ　 とき卵　 焙煎胡麻油　 飾りの葉っぱ　 麩　 など

dune725 [レシピ] ピーマンと豚バラの甘辛卵とじ丼 ①ミニフライパンにピーマン/豚バラ/水/砂糖/ミツカン追い鰹つゆ/酒/みりん/醤油を入れて煮込む。 ②溶き卵を回してとじる。

tomokondate イカと大根のわなバター炒めをリメイク卵とじ丼♡ 余ったこんにゃくをサラダで食べたい… ヘルシーサラダに(๑•ૅૄ•๑)☝︎🎵

kiyoshun 昆布つゆで親子うどん。 鶏肉と卵で積極的にタンパク質を摂取。今回は長崎名物の五島うどんを使いましたがダイエットなのでそばでもいいかもです。 七味もかけたらカプサイシンの相乗効果でダイエット促進(^-^)/

材料
うどん　 鶏もも肉　 昆布つゆ（卵とじ用）　 昆布つゆ（かけつゆ用）　 卵　 三つ葉　 など

WAKUWAKU4724 毎朝ほぼお味噌汁つくり、必ず残るの💦 夕飯が和食の時は、余った味噌汁飲みますが お味噌汁にあわない夕飯だったり、 飲みたくない日もありますよね😅 翌日飲むと美味しくないから、 何かリメイクできないかなぁと思いました！ 大根煮るときに出汁がわりに使ったら 煮物に、こくが出てとっても 美味しくなりました⤴やった😆 お味噌汁の具材ももったいないから、 塩コショウして、卵でとじました🎵 ご飯にのせて卵とじをのせ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ 少しと三つ葉で香りをプラス❤ すごーい、余った味噌汁で、簡単に お味噌汁できちゃった笑

ポイント
翌日は、もっと大根に味しみしみで、 おいしいです( ´∀｀ )b

材料
大根　 豚肉　 味噌汁スープのみ　 酒　 みりん　 砂糖　 醤油　 など

Mayutak ゆりえちゃんの牡蠣フライがちょっとだけ余ったので、残りは翌日に卵とじで♡ 2日目の牡蠣フライ、そのまま食べても美味しかったけど、ちょっと変えてみました。今やすっかり我が家の常備菜になっている蕪の葉のニラ醤油炒め入りです♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡ あとは厚揚げ焼きのキノコあんかけでシンプル晩御飯でした。 忘年シーズン突入で、今年はあちらこちらで幹事役を仰せつかったりで、ありがたいことに連日朝から晩までひっぱりだこで全然時間が取れず〜💦なかなかみなさんのところに遊びに行けずごめんなさいです。 落ち着いたら、また遊びに行かせてくださいね。

ポイント
今回は蕪の葉のニラ醤油炒めも入れました。

材料
牡蠣フライ　 だし汁　 ネギなど　 卵　 万能ネギ　 など

you076 プルコギがちょこっとだけ余ってたので作ってみました

材料
プルコギ　 キャベツ　 人参　 ピーマン　 卵　 塩胡椒　 など

YamasaShouyu トマトとオイルサーディンを卵と「ヤマサ昆布ぽん酢」でふんわりと炒めました。

材料
オイルサーディン　 にんにく　 えのき茸　 トマト　 レタス　 卵　 塩　 こしょう　 ヤマサ昆布ぽん酢　 など

ポイント
お餅を焼くのに少し時間がかかったのでレンジで数秒チンしてから焼くと早く出来上がると思います(*^^*) 小腹が空いた時に最適です♪

材料
お餅　 卵　 醤油　 など

echo1188 暑くて既に夏バテ気味です😣💦こんな日は簡単美味しいお料理が一番ですよね👆 新玉葱をたくさんいただいたので肉なしでヘルシー丼を作りました😉新玉葱の甘味とアボカドがトロリン♡と美味しかったです😆💟

ポイント
＊新玉葱以外の野菜は冷蔵庫の残り物なんでもOK👌トマトを入れると合うんじゃないかなー💗 　 ＊普通の玉葱を使う場合はよく炒めて甘味を出して下さいね。

材料
新玉葱　 パプリカ赤、黄色　 アボカド　 卵　 🚩みりん　 🚩酒　 🚩醤油　 🚩砂糖　 卵　 など

monmon59 挽肉よりコーンの割合のほうが多いヘルシーハンバーグです。マッシュルームソースをかけて頂きます。

ポイント
家族大絶賛でした*\(^o^)/* 見た目キッシュ？かスパニッシュオムレツみたいですかね！

材料
コーン　 合挽き肉　 玉ねぎ　 塩麹　 コショウ　 パン粉　 片栗粉　 ○マッシュルームソース　 マッシュルーム　 水　 コンソメキューブ　 水溶き片栗粉　 醤油　 ○卵2つ分溶き卵にしておく　 青ネギ　 など

KAZARA 体がほっとする朝ごはん。

ポイント
豆腐から水分が出てけっこうつゆだくになりますので、出汁の量はお好みで。

材料
豆腐　 卵　 シメジ　 水　 めんつゆ　 ご飯　 小葱　 七味　 など

Pinky0903 白菜がたくさんあったので、手抜き料理でお昼ご飯にしました

ポイント
少し濃い目に感じるくらいで丁度良い感じになります。 白菜の消費に。 節約簡単レシピです♪

材料
白菜　 卵　 だしの素　 砂糖　 しょうゆ　 など

koich クックパッドのレシピを参考にしました。

ポイント
クックパッド レシピID：1597409 を参考にしました。

材料
高野豆腐　 白菜　 人参　 葱　 干ししいたけ　 醤油　 酒　 みりん　 卵　 など

rietantan 簡単に食べれて美味しくて栄養満点～🎵 ご飯と一緒でもおつまみにも美味しいです🙋 Mayちゃん、これだよーー！！ 作ってみてね♥ yuccaちゃん、サバ缶つながりで、お願いします(*^^*)

ポイント
サバ味噌煮缶の種類によって味の濃い薄いがありますので、調整してください。 しょうがを少し入れても美味しいです。

材料
サバ味噌煮缶　 卵　 しょうが　 めんつゆ　 など

mms26mr 今日のメニュー❤ 豚コマケチャップ炒め 手抜きバンバンジーサラダ 長いもきゅうりのキムチ和え 菜の花のおひたし〜柚子胡椒風味〜 肉じゃがの卵とじ ワンタンスープ 枝豆ごはん

ポイント
野菜たっぷりでヘルシー＆節約❤

材料
豚コマ　 玉ねぎ　 ピーマン　 人参　 しめじ　 ⚫︎ケチャップ　 ⚫︎砂糖　 ⚫︎醤油　 塩コショウ　 など

MALONERIKO おかずは、冷蔵庫おそうじ！ココナッツとトマトのナンプラー煮込みの卵とじ！ドライバジルをたくさんかけたよ！

ポイント
モッチモチで、南国のもっちりパン！ ほんのり甘くて、私は好き！ 発酵しないし、ヘルシーよ！！

材料
小麦粉100g　 もち粉25g　 塩ひとつまみ　 ベーキングパウダー小1　 砂糖大半分　 オリーブ油大半分　 豆乳75cc　 茹でたサツマイモ 適量　 胡桃 適量　 バナナ一本　 白胡麻 適量　 など