やみつき！なすとしめじで作る料理、レシピ51本

yuililyy 日曜に作ってくれた主人特製カレー、２日目の今日はグラタンにアレンジ。しめじ、なすを炒めて、カレー、しめじ、カレー、なすトマトの順で入れてチーズたっぷりのせてグリルで10分！簡単ー♪

ポイント
先にすべて火を通してるので、カレーが熱くなってチーズがこんがりしたらOKです。簡単！

材料
なす　 しめじ　 ミニトマト　 カレーの残り　 チーズ　 など

yuzuyuzu1207 |ω・`)おひさです♪ 作ってはいたのですが、撮影してる時間がなかったり、お鍋いっぱいのおでんとかビジュアル的にどうよ～って感じでupできませんでした(^◇^;) これは昨日の晩ご飯☆ 鶏もも肉となすを揚げてから煮るので、コクが合ってお味もしっかり♡ご飯が進みます♬*゜ まだ全員のところ回れてませんが、まとめもぐでおじゃまさせて頂きます(^^)

材料
鶏もも肉　 なす　 しめじ　 生姜(薄切り)　 片栗粉　 醤油　 塩·胡椒　 ＊醤油　 ＊砂糖·みりん　 など

yamaki 最初に具材とカレー粉を炒めることで、具材にカレーの風味がしっかり付きます！手の込んだ料理に見えますが、あっという間に仕上がります(*^^)v

材料
なす　 しめじ　 まいたけ　 カレー粉　 サラダ油　 牛ひき肉　 ミックスビーンズ缶　 A水　 Aヤマキ割烹白だし　 など

fooza 秋の味覚、きのこたっぷりでどうぞ☆ 電子レンジ&オーブントースターの超簡単メニューです(^-^)/

材料
かぼちゃ　 なす　 まいたけ　 しめじ　 ベーコン　 トマトソース（市販）　 溶けるチーズ　 パン粉　 パセリのみじん切り　 など

材料
なす　 しめじ　 ちんげん菜　 ベーコン　 ニンニク　 など

yuriko1985 茄子もまた、難しい…

材料
なす　 しめじ　 挽き肉　 サラダ油　 塩胡椒　 みりん　 酒　 スパイシー醤油　 唐辛子　 にんにく　 など

ポイント
豆板醤で辛さを調節してください☆ ネギ入りも美味！きのこなしなどアレンジ自由♪

材料
なす　 ひき肉　 しめじ　 ☆みそ、みりん、砂糖　 ☆醤油　 ☆豆板醤　 ごま油　 など

chigasakipl97 ボリュームもあって見た目も華やかで味付けは甘め。 美味しかったです。

ポイント
ざくざく切って簡単に出来ました。

材料
にんじん　 鶏肉　 しめじ　 なす　 ピーマン　 塩 こしょう　 おろしにんにく　 片栗粉　 酒　 醤油　 はちみつ　 ケチャップ　 パセリアッセ　 など

popege しめじが見えないのでした…

材料
なす　 ピーマン　 しめじ、えのき　 大根おろし　 ポン酢　 きざみネギ　 チューブの柚子胡椒　 チューブのしょうが　 など

ポイント
野菜は、茄子は必須ですが、あとはなんでもいいかも。冷蔵庫で寝かしてね。

材料
なす　 ピーマン　 にんじん　 しめじ　 エリンギ　 きゅうり　 ☆しょうゆ　 ☆みりん　 ☆酢　 胡麻油　 など

rinruru810 スープカレーをお家で食べたくて♡ 本格的な感じになり、家族にも好評〜✨ 美味しくできましたー😆

ポイント
【ブイヨン】 インドのペースト‥95g チャツネ‥10g はちみつ‥大さじ2 砂糖‥小さじ1 バジル‥多め マジックソース‥大さじ1 横濱舶来亭カレー(辛口)‥大さじ3 ガラムマサラ‥5g ターメリック‥適量 シナモン‥適量 チリパウダー‥適量 クミンシード‥適量 バジル‥適量(多め) ナンプラー‥適量

材料
【具】　 玉ねぎ　 なす　 レンコン(スライス)　 かぼちゃ(スライス)　 しめじ　 ゴボウ(スライス)　 オクラ　 ヤングコーン　 パプリカ　 ピーマン　 半熟卵　 【スープ】　 玉ねぎ(みじん切り)　 手羽元　 生姜(スライス)　 にんにく(スライス)　 塩　 水　 【ペースト】　 玉ねぎ　 パクチー　 にんにく　 生姜　 干しエビ　 はちみつ　 チリソース　 干しエビの戻し汁　 【ブイヨン】はポイントへ　 など

lal919 赤ワインが少し残った翌日の最高気温は26℃。 冷蔵庫には茄子。 一足早く夏カレーモードに(^^)

材料
なす　 しめじ　 冷凍ほうれん草　 きゅうり　 赤ワイン　 など

材料
豚肉　 なす　 しめじ　 おくら　 水　 醤油　 コンソメ顆粒　 酒　 など

材料
玉ねぎ　 にんじん　 なす　 ピーマン　 えのき　 しめじ　 しいたけ　 ひき肉 合挽き　 カレールー　 ローレル　 生姜　 にんにく　 トマトホール缶　 赤ワイン　 ガラムマサラ　 など

shinjiterao 夏ももう終わりますねぇ。(｡-∀-｡) ということで、夏野菜たっぷりの野菜炒め！ をトマトカレー味で！(≧∀≦) ビールが旨い！！ヽ(≧▽≦)

材料
なす　 玉ねぎ　 ピーマン　 トマト　 しめじ　 オクラ　 黄パプリカ　 コンソメ顆粒　 塩こしょう　 トマトピューレ　 一味唐辛子　 カレー粉　 ガラムマサラ　 パルメザンチーズ　 など

clearwatery99 polpo:タコ affogato:溺れる 圧力鍋 第二弾。 やわらかいたこだけど、噛めば噛むほど深い味に... 圧力鍋のおかげで、なんだか料理上手になれた錯覚をさせてもらいました。笑 トマトとたこの出汁だけでも相性はいいですが、ケッパーとアンチョビがいいアクセントになります◡̈❤︎

ポイント
たこはカットせず、そのまま調理するといいと思います。 歯ごたえはありますが、ナイフがすっと入る硬さでした！ たこを召し上がった後は、パスタソースにもできます:-)

材料
たこ 　 カットトマト　 しめじ　 なす　 ケッパー ★　 アンチョビ ★　 にんにく ★　 ローリエ　 白ワイン　 塩コショウ　 パセリ　 オリーブオイル　 など

ポイント
ナンプラーがあれば少し入れると味が決まりやすいですがなくても✨お米がなかったのでちょうどあった春雨を使ってみたのがきっかけですが意外にくせになりました！

材料
春雨　 オリーブオイル　 すりおろしにんにく　 グリーンカレーペースト　 なす　 たけのこ　 パプリカ　 しめじ　 豆乳　 めんつゆ　 砂糖　 レモン汁　 など

材料
パスタ　 なす　 しめじ　 ピーマン　 トマト缶　 塩コショウ　 オリーブオイル　 ニンニク　 など

材料
ジャージャー麺用肉味噌　 なす　 ピーマン　 しめじ　 塩コショウ　 など

snowwhite1122 旦那さまが作ってくれた豚しゃぶ入りラタトゥイユを焼いたゴマバゲットに乗せてみました♪♪♪…乗せすぎですが美味しすぎ‼

ポイント
野菜から出る水分だけで煮込むのがポイントです。 ヘルシーにしたかったので、豚肉は湯通しにしました。 コテコテ系が好きな人は豚を油の多いバラ肉にして、玉ねぎと共に炒め、野菜と一緒に煮込むと全体に肉の油が回って美味しいですよ。

材料
豚肉しゃぶしゃぶ用　 玉ねぎ　 なす　 トマト　 ズッキーニ　 ニンジン　 しめじ　 ニンニク　 オリーブオイル　 塩コショウ　 牡蠣しょうゆ　 など

材料
なす　 えのき、しめじ　 ネギ　 めんつゆ　 醤油　 にんにく　 鷹の爪　 など

maytan 今日の駅のお昼はパスタ♪ この前のイタリアンハンバーグのソースにしめじとヤングコーンを加えてみました。

fb8682412251502 なす、ピーマンを素揚げして、麺つゆに浸すだけの簡単レシピ(^ ^) しめじと長ネギも入れてみました♪

Misatocafe お酢でさっぱり脱夏バテ( •ॢ◡-ॢ)-♡