2018年02月10日
(更新 2024年12月18日)
【保存版】ブロッコリーと豆乳で作る料理、レシピ25選
今回紹介するのは、ブロッコリーと豆乳で作る絶品料理です。ブロッコリーと豆乳の組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。簡単ブロッコリーポタージュ、豆乳クリームチーズ白あえ、ガーリックブロッコリー、ブロッコリースープ、豆乳シチューライスなどなど、どれも美味しそうですよ!ブロッコリーといえば玉ねぎ、牛乳、卵、人参、じゃがいもなどの組み合わせもありかも。ブロッコリー関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
ブロッコリーの豆乳スープ
furateru レンジでチンしただけのスープ
野菜たっぷり&豆乳を使っているので
ヘルシーでコクも出ました。
ポイント
カップスープの素を入れてからチンして、かき混ぜてもう一度チンするとスープにとろみがつきます。
材料
豆乳 ブロッコリー 炒め香味野菜 カップスープの素 など
カップスープの素を入れてからチンして、かき混ぜてもう一度チンするとスープにとろみがつきます。
材料
豆乳 ブロッコリー 炒め香味野菜 カップスープの素 など
さつまいもとブロッコリーの豆乳パスタ
tomoeyamai1wR ブロッコリーとさつまいもを頂いたので、余ってた豆乳で秋冬っぽい料理を目指してみました(^^)
節約時短料理です★
ポイント
まとめて茹でちゃえば楽チン♪ 野菜もお好みのもので♪ 茹でない野菜やお肉、きのこを入れる場合は④〜⑤のフライパンで炒めちゃいましょう〜
材料
さつまいも ブロッコリー 豆乳 塩、胡椒 オリーブオイル(バターでもOK) ミックスベジタブル にんにく(チューブでもOK) 顆粒コンソメ など
まとめて茹でちゃえば楽チン♪ 野菜もお好みのもので♪ 茹でない野菜やお肉、きのこを入れる場合は④〜⑤のフライパンで炒めちゃいましょう〜
材料
さつまいも ブロッコリー 豆乳 塩、胡椒 オリーブオイル(バターでもOK) ミックスベジタブル にんにく(チューブでもOK) 顆粒コンソメ など
ブロッコリーのポタージュ
yukis69 スープ好きなので、スープにできそうな野菜が有ると直ぐにスープにしてしまいます 今日の朝ごはんはブロッコリーのポタージュ
ポイント
ブロッコリーだけだと物足りない気がしたのでベーコンも入れました
材料
ブロッコリー 玉ねぎ ベーコン オリーブオイル 水 豆乳 コンソメ など
ブロッコリーだけだと物足りない気がしたのでベーコンも入れました
材料
ブロッコリー 玉ねぎ ベーコン オリーブオイル 水 豆乳 コンソメ など
豆乳&チーズで❤クリームうどん❤❤
miichangohan 扁桃腺炎で、べちゃべちゃごはん か
うどんかゼリーしか食べれてなくて、
治りかけてきたのでうどんを
ちょっとアレンジしました♪
豆乳とチーズ入れただけです♪
調味料は喉にくるから入れてません♪
美味しかったです♪
ポイント
家にあるもので作りました♪ 無調整豆乳、粉チーズ、かけるチーズ♪
材料
うどん ベーコン ブロッコリー 豆乳 粉チーズ、かけるチーズ 塩 など
家にあるもので作りました♪ 無調整豆乳、粉チーズ、かけるチーズ♪
材料
うどん ベーコン ブロッコリー 豆乳 粉チーズ、かけるチーズ 塩 など
白菜とブロッコリーの豆乳シチューライス
marbure 野菜からの水分と豆腐も作れる濃いい豆乳でシチューを作りました
濃厚であっさり、今回はご飯と一緒に
ポイント
白菜は煮えたらカサが減るからギユーギユー詰め込んでも大丈夫 ベーコンを入れたからスープキューブなしでも しっかりダシがでます
材料
玉ねぎ 人参 白菜半たま ベーコン ブロッコリー 豆乳 塩又は塩麹 など
白菜は煮えたらカサが減るからギユーギユー詰め込んでも大丈夫 ベーコンを入れたからスープキューブなしでも しっかりダシがでます
材料
玉ねぎ 人参 白菜半たま ベーコン ブロッコリー 豆乳 塩又は塩麹 など
濃厚〜〜♡豆乳と納豆のイソフラボンぱすた꒰ ˘͈௰ ˘͈ ૢ꒱♡
m82nxyn23 最近明太子ばかりで濃厚なパスタが無償に食べたくなって、豆乳を使ってヘルシーなクリーム系パスタを作りました꒰ ˘͈௰ ˘͈ ૢ꒱❤
納豆も入れて、イソフラボンたっぷりの濃厚なパスタが出来ました( *´艸`)❤
材料
豆乳 納豆 ブロッコリー 塩胡椒 ブラックペッパー パスタ など
豆乳 納豆 ブロッコリー 塩胡椒 ブラックペッパー パスタ など
甘酒シチュー
fb57725188SHS 以前、ももさんが作っていたのを見て食べたくなり作りました😊
材料
甘酒 豆乳 茅野だしの野菜出汁 クリームチーズ 白菜 玉ねぎ ブロッコリー 鮭 ホワイトマッシュルーム など
甘酒 豆乳 茅野だしの野菜出汁 クリームチーズ 白菜 玉ねぎ ブロッコリー 鮭 ホワイトマッシュルーム など
豆乳グラタン
ポイント
最初に小麦粉を豆乳でよく溶かすこと。ホワイトソースのゆるさは豆乳の量でお好みに。ちょうど良い容器があると、洗い物が少なく済みます。
材料
豆乳 薄力粉 とりもも肉 玉ねぎ しめじ ブロッコリー とろけるチーズ パン粉 など
最初に小麦粉を豆乳でよく溶かすこと。ホワイトソースのゆるさは豆乳の量でお好みに。ちょうど良い容器があると、洗い物が少なく済みます。
材料
豆乳 薄力粉 とりもも肉 玉ねぎ しめじ ブロッコリー とろけるチーズ パン粉 など
しゃがいもとブロッコリーのポタージュ
ポイント
・鍋底を焦がさないように、こまめに混ぜる! ・チキンコンソメの色が濃いとあんまりきれいじゃない。
材料
じゃがいも ブロッコリー 白ワイン 牛乳 豆乳 ローリエ ジンジャーパウダー チキンコンソメ 塩こしょう など
・鍋底を焦がさないように、こまめに混ぜる! ・チキンコンソメの色が濃いとあんまりきれいじゃない。
材料
じゃがいも ブロッコリー 白ワイン 牛乳 豆乳 ローリエ ジンジャーパウダー チキンコンソメ 塩こしょう など
おからバーグはブロッコリーを秘めて♡〜トマトサラダをソースにして〜
ポイント
ハンバーグがパサつき気味なので、ソースは水分たっぷりのものの方が良いです。 あくまで、ヘルシーが目的。間違っても肉汁じゅわ〜を期待しないでね(笑)
材料
合挽きミンチ おから 卵 玉ねぎ 豆乳 ブロッコリー トマト オリーブオイル カイワレ (豚肉 肩ロース薄切り) など
ハンバーグがパサつき気味なので、ソースは水分たっぷりのものの方が良いです。 あくまで、ヘルシーが目的。間違っても肉汁じゅわ〜を期待しないでね(笑)
材料
合挽きミンチ おから 卵 玉ねぎ 豆乳 ブロッコリー トマト オリーブオイル カイワレ (豚肉 肩ロース薄切り) など
ブロッコリーのグラタン
marbure お菓子の缶にオーブンペーパーをしいて
豆乳のベシャーメールソースで
スゴくシンプルながら
チーズとブロッコリーが合う
逆に他のもん要らんなぁ
そして後片付けはペーパー捨てるだけ
楽チン
ポイント
オーブントースターとかグリルに合うサイズの お菓子の缶があったら 残しておこう ワザワザ本格的にオーブンを高温に余熱して 20分焼くとかしなくて お手軽 気張らずにグラタンが楽しめます あーオーブンペーパー捨てるだけて後片付けが済む 楽チン
材料
豆乳400cc 小麦粉大さじ4 粉チーズ大さじ2 ワイン大さじ1 塩 こしょう ブロッコリー ピザ用チーズ 粉チーズ など
オーブントースターとかグリルに合うサイズの お菓子の缶があったら 残しておこう ワザワザ本格的にオーブンを高温に余熱して 20分焼くとかしなくて お手軽 気張らずにグラタンが楽しめます あーオーブンペーパー捨てるだけて後片付けが済む 楽チン
材料
豆乳400cc 小麦粉大さじ4 粉チーズ大さじ2 ワイン大さじ1 塩 こしょう ブロッコリー ピザ用チーズ 粉チーズ など
ブロッコリーとズッキーニの豆乳クリーミーパスタ・冷凍卵のせ♪
saganecchi 豆乳レシピ、ほんと素晴らしい〜!
うちの娘はこのソースが一番好きよ〜💕💕
勝手に超アレンジさせてもらってます(^◇^;)
ポイント
基本は、Skytripperさんの「THE春菊」のレシピです( ´ ▽ ` )ノ
材料
ブロッコリー ズッキーニ 大葉 ねぎ ニンニク 豆乳 お好みのパスタ 冷凍卵 オリーブオイル など
基本は、Skytripperさんの「THE春菊」のレシピです( ´ ▽ ` )ノ
材料
ブロッコリー ズッキーニ 大葉 ねぎ ニンニク 豆乳 お好みのパスタ 冷凍卵 オリーブオイル など
ガーリックブロッコリー♡パスタ
botty 暖かくなってブロッコリーの花が咲きそうなので、パスタソースにして、大量消費\(^o^)/
写真の色は悪いですが😅💦
パスタにブロッコリーソースがからんでみんなパクパク食べてくれましたぁ(・ヮ・)/ワーイ
チーズっぽいコクを出したかったので、豆乳、白味噌、酒粕で♡
チーズあったらもっと良かったぁ〜⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾
ポイント
ブロッコリーは多めが美味しいです♡ 火を止めてからオリーブオイルを一回りかけるとまた風味がUP✨しますよ\(^o^)/
材料
ブロッコリー パスタ オリーブオイル ニンニク 塩、ブラックペッパー ☆豆乳 ☆白味噌 ☆酒粕 など
ブロッコリーは多めが美味しいです♡ 火を止めてからオリーブオイルを一回りかけるとまた風味がUP✨しますよ\(^o^)/
材料
ブロッコリー パスタ オリーブオイル ニンニク 塩、ブラックペッパー ☆豆乳 ☆白味噌 ☆酒粕 など
エビとブロッコリーの明太ヨーグルト和え
ポイント
わたしはエビとブロッコリーを電子レンジで4分チンしました♪( ´▽`) あともう一品欲しい時にさくっとできちゃいます☆
材料
ブロッコリー 冷凍エビ ヨーグルト 明太子 豆乳 昆布だし(粉末) など
わたしはエビとブロッコリーを電子レンジで4分チンしました♪( ´▽`) あともう一品欲しい時にさくっとできちゃいます☆
材料
ブロッコリー 冷凍エビ ヨーグルト 明太子 豆乳 昆布だし(粉末) など
鮭とブロッコリーとキノコのグラタン グルテンフリーなホワイトソースで
kuisinboupig3 蒸してマッシュした里芋、豆乳、酒粕、味噌でホワイトソースを作りました😄
色が少しアレなので、気になる人は里芋を長芋に置き換えて下さい。
材料
里芋 豆乳 酒粕 味噌 など
里芋 豆乳 酒粕 味噌 など
かぼちゃとブロッコリーのおからキッシュ
ポイント
*最後にパセリを散らすとGOOD‼︎ *塩気が足りなかったら、ケチャップ。
材料
☆おから ☆豆乳 ☆サラダチキン(ハーブ) ☆粉チーズ ☆卵 ☆塩胡椒 とろけるチーズ ケチャップ かぼちゃ ブロッコリー など
*最後にパセリを散らすとGOOD‼︎ *塩気が足りなかったら、ケチャップ。
材料
☆おから ☆豆乳 ☆サラダチキン(ハーブ) ☆粉チーズ ☆卵 ☆塩胡椒 とろけるチーズ ケチャップ かぼちゃ ブロッコリー など
ミキサーで簡単ブロッコリーポタージュ♬
MUNI3 ポタージュ大好き!ブロッコリーをたくさんいただいたので朝ご飯に作りました。
後ろは小松菜と冷凍バナナ・オレンジの豆乳スムージー♬
きゃあ!同じ色のものになっちゃったぁヾ(≧∇≦)
ポイント
ハンディブレンダー(バーミックス)でもOK!
材料
ブロッコリー 玉ねぎ ジャガイモ 牛乳 バター チキンブイヨン顆粒 塩胡椒 ガーリックパウダー など
ハンディブレンダー(バーミックス)でもOK!
材料
ブロッコリー 玉ねぎ ジャガイモ 牛乳 バター チキンブイヨン顆粒 塩胡椒 ガーリックパウダー など
海老と根菜の和風豆乳シチュー&アボカドと海老のレモンア風味アヒージョ
macaronT 海老を使った二品♪シチューはこっくり濃厚で栄養もあるので気に入ってるレシピです♪
アヒージョはレモンの皮を刻んで入れてます♪固かったアボカドもとろとろ~(*´∇`*)レモン風味でさっぱり♪
ポイント
スーパーに置いてあったチラシを参考にしました♪
材料
海老 大根 人参 ゴボウ ブロッコリー しめじ 薄力粉 昆布茶 塩胡椒 豆乳 だし汁 サラダ油 など
スーパーに置いてあったチラシを参考にしました♪
材料
海老 大根 人参 ゴボウ ブロッコリー しめじ 薄力粉 昆布茶 塩胡椒 豆乳 だし汁 サラダ油 など
洋風豆乳茶碗蒸し
Kusukus 豆乳を使って、気軽に作れる茶碗蒸しです♪
今夜は洋風アレンジでいただきました♬
材料
玉子 チキンコンソメ 湯(コンソメ溶き用) 豆乳 ピザ用チーズ ブロッコリー等野菜 ささみ など
玉子 チキンコンソメ 湯(コンソメ溶き用) 豆乳 ピザ用チーズ ブロッコリー等野菜 ささみ など
今日のトモコンダテは豆乳カルボナーラ🍝🍴💨✨
tomokondate 豆乳カルボナーラには椎茸入りで🍄。
お供は小蕪とブロッコリーボイルを粗塩とレモンでシンプルサラダ💛
今日は春日和でルンルン♬。('-'。)(。'-')。♬
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・豆乳でヘルシーに(^^♪ ・お米の固さはアルデンテくらいが美味しい! ・胡椒はそこそこ多めが◎
材料
ブロッコリー にんにくチューブ たまねぎ オリーブオイル 米 白ワイン 水 コンソメの元 豆乳 塩 胡椒 など