おいしい！こんにゃくとしいたけで作る料理、レシピ51本

rie86619 【参考】つくりおきBEST200（枻出版社）

ポイント
《保存期間》冷蔵:5〜6日

材料
こんにゃく　 生しいたけ　 みりん　 しょうゆ　 七味唐辛子　 ごま油　 など

mai0524 今日はプロ野球開幕！ いろいろ問題はあるけど、気を引き締めていいプレー見せて欲しいです！

ポイント
わたしは中華鍋で作りました。

材料
鶏肉　 にんじん　 こんにゃく　 れんこん　 しいたけ　 だし汁　 など

jazzwine 具材を調味料を合わせて炒め、混ぜごはんにしました。 簡単だけど、ひじきと昆布の旨味が引き出されて美味しいです🍁

材料
ひじき　 糸こんにゃく（みじん切り）　 鶏肉もも　 にんじん　 昆布　 油揚げ　 しいたけ　 ごま油　 醤油　 白だし　 酒　 みりん　 塩　 など

ポイント
普通の鍋なので時間かけてます

材料
人参　 こんにゃく　 しいたけ　 大根　 鶏肉　 ほんだし　 水　 醤油　 砂糖　 など

ポイント
ごぼうは人参と一緒に炒めた方が火がもっと通って軟らかくなったし、味がしみたと思う。

材料
ひじき　 人参　 こんにゃく　 ごぼう　 油あげ　 しいたけ　 など

amachie 母から教わった筑前煮。

ポイント
ポイントは下ゆで！そして煮込む時にアルミホイルの中央を十字に切り込み落し蓋をす。

材料
れんこん　 ごぼう　 にんじん　 しいたけ　 とりもも　 だし汁　 しょうゆ　 みりん　 酒　 砂糖　 ごま油　 こんにゃく　 など

材料
レンコン　 ニンジン　 しいたけ　 鶏肉　 こんにゃく　 酒　 みりん　 お酢　 醤油　 砂糖　 だし汁　 油　 など

pyon1215 おばあちゃんからお母さんに伝わった我が家のキムチチゲ♡〆のうどんがおいしいです(p*'v`*q)

ポイント
野菜から水分が出るのでお水はほとんどいりませんが、お好みで足してもOKです。

材料
白菜　 もやし　 こんにゃく　 白ネギ　 菊菜　 えのき　 しいたけ　 絹ごし豆腐　 キムチ　 ホルモン(あかせん)　 豚肉　 チゲのタレ　 など

yurie616 我が家のがめ煮には、単純ですが必ず誰からも絶賛される秘訣があります！ 美味しい！って言わなかった人に出会ったことがありませんψ(｀∇´)ψ

ポイント
鶏ガラ用肉を必ず使ってください。 骨のまわりにお肉がついているので、しゃぶりつくようにして食べます。 お肉が足りなければ、もも肉を追加しても構いません。 鶏ガラ用肉を使うことによって、味が全く変わってきます。 コクのある筑前煮が出来上がります。 骨がとてもかたいので、中華包丁を使って切ると良いです。 味付けはいたってシンプルです｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ✶ฺﾟ

材料
鶏ガラ肉　 タケノコ　 にんじん　 こんにゃく　 ごぼう　 蓮根　 しいたけ　 インゲン　 めんつゆ　 醤油　 みりん　 など

材料
姫竹　 ごぼう　 しいたけ　 こんにゃく　 ちくわ　 酒、みりん、砂糖、醤油　 など

sakiapple 初投稿！！ 大好きなブロガーさんのレシピで、しぐれ煮(*^^*) 味がしっかりついているので、おにぎりの具にしたり、丼にしたり… ご飯がすすむー(≧∇≦) 常備菜にもなります♪

ポイント
お肉の部位は、大体どこでも大丈夫です！ 牛肉でも豚肉でもok ( ´∀`)b お水の量は様子を見て。最後に水分飛ばすので、まぁなんとかなります。 ↓こちらのレシピで作りました♪ http://s.ameblo.jp/iloveruu/entry-11894285131.html

材料
薄切り肉　 ごぼう　 こんにゃく　 生姜　 しいたけ　 ◎酒　 ◎みりん　 ◎味噌　 ◎ざらめ(上白糖でもok)　 ◎醤油　 ◎水　 ごま油　 など

saga37564 伊達政宗が作ったという集め汁。どうしても作りたくて作りました！あとはふろふき大根と冷奴でいただきます。どうでもよいが伊達政宗ってカッコいいですよね♪

ポイント
本当はタイとイカを入れるのですが、お財布に優しくないので抜きました。出来ればあった方がいいでしょう。

材料
人参　 こんにゃく　 ゴボウ　 しいたけ　 豚肉　 鶏肉　 だし　 塩　 醤油　 など

kucyane 水菜と豆腐で食べたシンプルしし鍋の別バージョン。 たっぷり具材と一緒にぜいたくなしし鍋に。

ポイント
イメージは、日本昔話で囲炉裏にかけてた鍋です。

材料
大根　 人参　 ごぼう　 こんにゃく　 キャベツ　 里芋　 しいたけ　 水菜　 出汁　 水菜のしし鍋の残り出汁　 イノシシ肉　 ネギ　 など

材料
米　 鶏肉　 しめじ　 しいたけ　 ひいたけ　 ごぼう　 こんにゃく　 にんじん　 油揚げ　 具炒め用　 砂糖　 顆粒だし　 醤油　 酒　 ごま油　 米炊き用　 白だし　 みりん　 塩　 酒　 水　 など

ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水　 ほんだし　 大根　 にんじん　 しょうが　 こんにゃく　 長ねぎ　 豆腐　 ごぼう　 油揚げ　 里芋　 しいたけ　 サラダ油　 味噌　 豚バラ　 など

ポイント
柚子胡椒をつけて食べても美味しいです。 具材は、基本的に何でもオッケー(^_-)冷蔵庫の中身と相談して☆ わざわざ買い足す必要なし！

材料
白ネギ　 白菜　 こんにゃく　 豚肉　 にんじん　 大根　 だんご汁の麺　 いんげん　 しいたけ　 里芋　 ごぼう　 味噌　 油揚げ　 など

eeeemirinrinrin 毎年恒例のごちそう ♪

材料
酢飯　 たけのこ　 にんじん　 ごぼう　 れんこん　 しいたけ　 こんにゃく　 ちくわ　 ちりめんじゃこ　 高野豆腐　 錦糸卵　 菜の花おひたし　 紅しょうが　 など

材料
カキ　 にんじん　 しいたけ　 こんにゃく　 醤油　 ほんだし等　 お酒　 砂糖　 みりん　 サラダ油　 など

sagibooo 🐼お豆腐と茄子としいたけのみぞれ煮 🐼シーチキンの和風パスタ 🐼こんにゃくのピリ辛煮浸し(常備菜) はじめて冷凍豆腐を作りました☆

kuchyan0318 今回は、乾燥しいたけがなかったのでしめじで代用しました。 甘めがお好きなら、砂糖をゆのみ半分にしてもいいです。

ポイント
調味料は一升の米に対しての量です。 このご飯は、郷土料理で鳥飯と言う方もいます。昔から、人が集まる事があるとこのご飯を炊きます。 昔の人からの口伝えで覚えた分量ですので、材料はお好みで増やしたり減らしたり。

材料
とりもも肉　 人参　 こんにゃく　 ごぼう　 乾燥しいたけ　 しょうゆ　 砂糖　 酒　 みりん、だしの素　 など

skegloria 少なめの豚肉に父の作った白菜をメインにタケノコ、しいたけ、にら、糸こんにゃくと具沢山の餃子です！

momozail さくら鷄🌸の砂肝と 玉こんにゃく、 えりんぎ、しいたけinのアヒージョ❤️

fb4896794706442 ＊ハンバーグ ＊トマトパスタ ＊紫キャベツのサワー ＊ほうれん草と人参のナムル風炒め ＊たまごハム巻き ＊こんにゃくお君 こんにゃく しいたけバター醤油 のり 梅干し ご飯の間は若葉わかめ

ririkahime 沖縄料理🌺白味噌仕立ての豚汁です。薄い短冊切りのこんにゃくがいっぱい入ってるよ😊 私は柚子胡椒入れて食べるのが好き🎵

ポイント
飽きたら唐辛子や、柚子胡椒いれて食べても美味しいよ

材料
豚肩ロースとかグーヤーヌジー　 乾燥しいたけ　 大根　 人参　 こんにゃく　 カステラかまぼこ　 白味噌　 生姜　 など

miya11 鶏と大根とこんにゃく。 しいたけ忘れたので次回リベンジ…

asakoi0112 ひじきご飯 ブリの塩焼き しいたけステーキ 白菜と白滝のお味噌汁 水菜と豆腐のサラダ

Kei804 夏に時々、冷た〜い煮しめが食べたくなります。ひとつひとつ作って、盛り合わせる。時間もかかるけど、この工程も楽しい（≧∇≦） ・こんにゃくの煮しめ ・いんげんの含め煮 ・にんじんの含め煮 ・手毬麩の含め煮 ・しいたけの煮しめ

ton515 ベジタリアンの彼が教えてくれたレシピです*\(^o^)/* 味付けがめんつゆだけなので、半信半疑で作ってみたけど、めちゃ美味でした♡ お試しあれです*\(^o^)/*

ポイント
めんつゆは、二度か三度にわけて入れた方がなんかいい感じです♡ ベジタリアンの彼が教えてくれたレシピです♡ 味付けはめんつゆだけ！半信半疑で作ってみたらめちゃうまでした♡

材料
板こんにゃく　 しいたけ　 エリンギ　 めんつゆ　 など

yiiii641 ○さつまいもご飯 ○煮物(鶏もも、ちくわ、こんにゃく、しいたけ) ○水菜の玉子焼き

hlky0130yuzu ◯豚肉 ◯えのき ◯しいたけ ◯しめじ ◯あげ ◯白菜 ◯ネギ ◯糸こんにゃく ◯とうふ

aarusuki ◆たらフライ ◆卵焼き ◆春雨きゅうり酢の物 ◆とうもろこし ◆こんにゃく&しいたけの含め煮

618_sunflower 煮物(レンコン、たけのこ、里芋、にんじん、しいたけ、こんにゃく)

rinrin8 ひじき、アスパラ、こんにゃく、にんじん、しいたけを胡麻油で炒めてから煮ました。

ya3ko えのきハンバーグ しいたけマヨにんにく オクラ梅おかか しいたけ軸とこんにゃくの味噌汁

stabsweets この味、お嫁に来て以来、お正月のお重が楽しみでした。その味を伝授してもらいました。

ポイント
ちょっと多めのオイルと、薄味で煮て最後に濃い味を絡めるところがポイントでした、やっとわかった👍 義母の味をです。 母が引越しでぼけてしまわないことを祈って❤️

材料
鳥肉もも　 ごぼう、　 人参　 レンコン　 こんにゃく　 戻したしいたけ　 お揚げ　 しょうゆ、みりん、砂糖　 など

材料
米　 種鶏もも　 若鶏もも　 ごぼう　 干ししいたけ　 にんじん　 油あげ　 こんにゃく　 ごま油　 サラダ油　 ＊しょうゆ　 ＊みりん　 ＊酒　 ＊砂糖　 ＊塩　 ＊水　 ＊しいたけの戻し汁　 など

ポイント
母の味。

材料
豚肉　 にんじん　 大根　 こんにゃく(ゆでたもの)　 しいたけ　 油揚げ　 さつまあげ　 里芋　 ごぼう　 みそ　 だしの素　 しょうが　 など

tamameshi 子ども達が糸こんが好きなので春雨じゃなくて…糸こんチャプチェ。 でも夫も大好きでご飯に乗っけて温泉卵のせて食べる丼もお気に入り。 今日はお義姉さん一家が帰ってくるからお呼ばれなんだけど 手ぶらも行きづらいので 一品抱えて行って参ります( •̀ .̫ •́ )✧

ポイント
もちろん春雨を戻して作ってOK 肉を炒める時にコチュジャン小1加えても。

材料
豚ミンチか牛肉　 糸こんにゃくか春雨　 人参　 ピーマン　 しいたけ　 ニラ　 ごま　 ＊水1カップ　 ＊ダシダか鶏がらスープの素　 ＊しょうゆ　 ＊さとう　 ＊酒　 にんにく　 しょうが　 オイスターソース　 など

aachan1008 後日にレジピを紹介しまーす★彡

ポイント
白菜はびっくりさるほど小さくなってしまうので、大きめにカットしてください(o^^o)

材料
濃口醤油　 みりん　 さとう　 水　 糸こんにゃく　 水(茹でるよう)　 白菜　 もやし　 えのき　 春菊　 焼き豆腐　 しいたけ　 牛肉ローススライス　 など

jazzwine 今年の煮しめは、料理番組のレシピを参考にしました(^^) 鶏肉の皮側を塩、胡椒して焼き、煮しめの上に蓋をするようにのせて、弱火で煮込みます。 鶏肉はしっとり旨味たっぷりとなり、完成したら切り分けて、ごちそう煮しめになりました🎍🍶🎍 お正月は日本酒で、今年もよろしくお願いします😄

ポイント
鶏肉にだし汁の旨味が伝わり、煮しめには鶏肉の旨味がでて相乗効果で絶品です。鶏肉もごちそうになります。

材料
鶏もも肉　 里芋　 にんじん　 ごぼう　 レンコン　 タケノコ水煮　 こんにゃく　 干ししいたけ　 ひりゅうす　 きねさや　 だし汁　 しいたけ戻し汁　 味醂　 薄口醤油　 塩、胡椒（鶏用）　 など

ポイント
こっくり里いもとたっぷり根菜の旬の一品。 この一皿で食物繊維は約5g！食塩は約1.5g。 しかり噛んで、味わいながら食べると満足感も◎。お酒にも◎。

材料
さといも　 鶏もも肉　 たけのこ水煮　 れんこん　 ごぼう　 にんじん　 こんにゃく　 生しいたけ　 焼きちくわ　 さやえんどう　 さとう　 こいくちしょうゆ　 ごま油　 だし汁　 など

yomi43 うちのダーリンから炊き込みご飯が食べたいというリクエストがあったので鶏五目炊き込みご飯を作りました！ 実際に友人ゃダーリン本人に試食してもらったところ「美味い！」と絶賛で好評でした(ﾟ∀ﾟ) レシピを載せましたのでみなさんも是非参考にしてみてはいかが？(*･ω･)ﾉ

ポイント
具材に味をつけてよく煮ると味が染みこんで美味しいですよ(*´Д｀*)

材料
鶏　 にんじん　 蒟蒻　 しいたけ　 タケノコ（水煮）　 米　 水　 鶏がらスープの素（顆粒）　 醤油　 みりん　 酒（料理酒）　 砂糖　 など

kikukiku0726 普通５～６人分あるんでしょうが(-""-;)

ポイント
早煮えの昆布を、キッチンばさみで刻んでよく入れます。 豆好きなので、スプーンでガッツリ食べてます！

材料
大豆(水煮)　 ごぼう　 にんじん　 こんにゃく　 ちくわ　 干ししいたけ(水戻し)　 市販のすき焼きのたれ　 水(しいたけの戻し汁と合わせて)　 など

sirokumamon たまに食べたくなって、どっさり作ります☆ 余りは、お弁当用にします(๑´`๑)♡

ポイント
たまにかきまぜてあげて下さい♪

材料
ひじき　 こんにゃく　 大豆の水煮　 にんじん　 油揚げ　 干ししいたけ　 ☆醤油　 ☆みりん　 ☆お酒　 ☆三温糖(上白糖)　 ☆水　 ☆しいたけの戻し汁　 ☆家のお味噌に入れるだしのもと　 など