大人気！生姜とくりで作る料理、レシピ51本

snowdrop0124 昨日の夕飯に作りました〜☆ ゴマ油とあげのこってり感と生姜のピリッとした風味が組み合わさって、何だかくせになる味です(●´艸`)

ポイント
味の濃い薄いはお好みがあると思うので、お好きな加減で♫ 写真のは結構濃い目です。 大根のしっぽを使うときはみりん多めでもいいかもしれません。 逆にあまーい大根ならみりんは要らないかも。 適当レシピですみませーん(^^;

材料
米　 大根　 生姜　 油あげ　 ☆醤油　 ☆酒　 ☆みりん　 ☆粉末だし　 ゴマ油　 など

marukuM 『茶葉から淹れるジンジャーミルクティー』 何だかお腹に優しいものを入れたくなり、冷蔵庫を開けてみると 卵ケースの下にあった寂しげなクリームチーズを２つ見つけた。 クラッカーの上にそれを塗り、その上にキャビアもどき？のものをちょいと乗せてみた。 えっと後は簡単にサンドイッチを作り、お弁当の残りのパスタをミニグラスに入れて・・・ 今日は紅茶を楽しみたくって、 茶葉から濃いめに淹れたアールグレイ。そのベルガモットの香りが部屋の中で踊りだすと ミルクを一気に注ぎミルクティーをブランチに独りきりで飲んだ。 ゆっくり食べながら秋の空を見上げてみた。 今日はあいにくの曇り空。今にも雨が降ってきそうだった。 ごくりと飲んだミルクティーが胃に入ると体の芯が温まった気がした。 心がやっとほぐれたんだとホロリとしてしまった。 …と小説風に(#^.^#) #ミルクティー #紅茶 #サンドイッチ #生姜 #ジンジャー #ブランチ#milktea #tea

yurakilove423 新しくお皿を購入したので、使いたくて、無理くり生姜焼きを乗せました(-`ω´-;A笑 美味しかったので、よしとしましょう！笑

angiee2014 今秋、2回目の、ルクルーゼで炒りむかごご飯 🌿 作る行程も前と少し変え、今回は、具材も焼き蓮根と合わせてみました。 （前は炒りナッツとバター） ルクルーゼご飯、 今日が、今までで1番上手く炊き上がり、嬉しい！ お焦げもできました(^-^)

ポイント
焼き蓮根がサクサクといいアクセントに。 むかごは醤油をからめて炒る事で、より色も味も良くなります〜 栄養満点！

材料
むかご　 蓮根　 生姜　 白米　 お米を炊くお水　 お醤油　 だし　 お酒　 お塩　 お塩 油（焼き蓮根用）　 など

atsuatsu47 こんにちは☔️ 黒胡椒タップリザンギをみて食べたくなり😁 手羽元肉をニンニク生姜醤油で味付け、揚げた後に黒胡椒ガリガリ

tahi 以前、nonさんが鯖缶を使ったお料理をされていたのを見てから、ずっと鯖缶を使ってみたくて😊✨鯖缶を使った簡単美味しい炊き込み御飯です。 実は最近の我が家のお気に入りレシピ!手軽にお魚料理が作れる嬉しいメニューなんです😊 生姜を入れるのは必須ですが、他は何でも大丈夫だと思います。 …鯖缶を買ったことが無くて、たくさん種類があってびっくりしました〜…沖縄のシママース使用のシンプルなパッケージに惹かれて選んだ鯖缶、お安くて嬉しい♡ストック決定です😚✨ nonさん♡鯖缶の魅力に気付かせてもらいました! 食べ友させてね!

ポイント
クックパッドを参考にしています。簡単で安上がりで栄養満点! しかも美味しい😊💕 お水少なめで、炊き込み御飯用炊飯メニューで炊くとおこげも♡

材料
鯖缶（水煮）　 人参　 生姜　 醤油　 みりん　 酒　 お米　 青紫蘇や白胡麻　 など

riritankob 角煮が食べたくてトンカツも食べたい…と迷ったので角煮をカツにしました😁豚バラを焼きを付けた後はネギしょうがと圧力鍋で15分プラス自然放置で冷蔵庫で冷やしてからコショウしてトンカツと同様に揚げます。焼き後のフライパンで醤油ワインソースを作りトンカツソースと合わせてます。さっくりの歯ごたえとじゅわと染み出る肉汁は🍖好きにはたまりませ〜ん☺️

ポイント
肉をしっかりやわくする、しっかり1度冷ます、手を使って衣付け、最後はカラッとハアハア…て全部やん（笑）

材料
豚バラ肉（脂多めロース）　 生姜　 ネギ青いとこ　 塩　 カツ用↓　 塩　 粗挽きコショウ　 卵　 パン粉できれば低吸油　 小麦粉　 トンカツソース　 お好みでワイン醤油ソース　 など

yumyumy1 バッター液で、口当たりさっくり♪♪ウチは３分揚げて、夏の香り＆歯ごたえを楽しみますっ☆

ポイント
＊葉生姜を買う時、茎が太いものを選んでね♪♪細いものは切り落としちゃって、丸々w揚げてみてね☆ ＊揚げ時間が長いほど、生姜が柔らかくなり辛みも飛びます。お好みで加減してね☆

材料
薄切り豚ロース肉 　 葉生姜 　 味塩胡椒 　 小麦粉＋牛乳（バッター液）　　 パン粉　　 ＊マヨネーズ 　 ＊味噌 麺つゆ みりん 　 など

tomoko3626 今回は土鍋でつくりましたが、炊飯器でも、もちろん美味しくできます(^O^)！ ホタルイカ、今が旬ですから、是非作ってみてください♡♪

材料
お米 2合　 ボイルホタルイカ250gくらい　 ⚫︎醤油大2　 ⚫︎みりん大2　 ⚫︎酒大2　 ⚫︎砂糖小2 　 ⚫︎昆布水または水大4　 三つ葉　 胡麻　 生姜　 など

Kusukus 先日TETSUさんレシピのミートソースを作って、その実力を思い知った味覇。図書館で味覇レシピの本を借りて来たので、今夜はその中から気になるひと品を作りました♪ 具材を炒めず、味覇等でしっかりと下味をつけて巻いて揚げるだけです。しっかりとお味がついているので、そのまんま食べても充分美味しかったです☆ 具材の長芋の食感も好み♡

ポイント
『たった1さじで驚くほどおいしくなる 味覇レシピ』（監修:廣記商行）に掲載されているレシピを参考にしました。

材料
豚ばら薄切り肉　 長芋　 ニラ　 生姜　 春巻きの皮　 ☆オイスターソース・酒・ごま油　 ☆醤油（私はアキのアレ使用）　 ☆味覇　 胡椒（豚肉下味用）　 片栗粉　 水溶き小麦粉（巻く時の糊代わり）　 揚げ油　 酢ラー油　 など

fucuciana 薄い桜色のたこ飯ですが、たこの香りと味がしみじみと美味しいです。

ポイント
使用した鍋は、バーミュキュラ18cmですが、土鍋でも同様の作り方でOKです。土鍋の場合、トロ火の加熱から、蓋の穴を割り箸などで塞ぎます。

材料
米　 たこ足（茹で）　 だし昆布　 生姜　 酒　 薄口しょうゆ　 塩（好みで）　 青じそ　 など

syhikesi0503 キッチンがめっちゃ汚れる

材料
豚挽肉　 干し椎茸　 たけのこ　 長ネギ　 生姜　 強力粉　 塩　 砂糖　 熱湯　 ウェイパー　 ゼラチン　 熱湯　 酢　 醤油　 砂糖　 など

teketeketoko 久しぶりに煮物を作りました😊 一旦火を止めることで味がぐっと染み込むところが魅力的な煮物✨😬✌️ お野菜をたくさん摂取して、風邪にも負けない元気な身体で寒さを乗り切ろう！！

材料
鳥モモ肉(皮付き)　 お野菜(人参・レンコン・じゃがいも・ネギ・椎茸・こんにゃく)　 ごま油　 生姜　 だしの素　 酒　 砂糖　 濃口醤油　 など

pepori ヤミーさんのレシピ。すりおろし生姜やシナモン、茹で小豆、ナッツなど身体良いものたくさん入ってます😄 バターもたっぷりなので、カロリーは要注意(-_^)でも私好みの味でした✌

ポイント
粉はふるわなくていいです。もとのレシピは３センチぐらいの浅い型でオーブントースターで焼くとありましたが、私はパウンドケーキ型しかなかったのでオーブンで焼きました。 失敗したのは、茹で小豆と間違えて甘い粒小豆を買ってしまったこと~_~; 仕方ないので砂糖の量を半分にして作ったけど、美味しかったです。

材料
☆薄力粉　 ☆砂糖　 ☆ベーキングパウダー　 ☆シナモンパウダー　 バター　 卵　 ※ レーズン　 ※ クルミ　 すりおろし生姜　 など

satowi 生姜、ダシ、しょう油、酒、砂糖でじーっくりきのこと油揚げを煮詰めて炊飯器へ投入！生姜ときのこで夏を乗り切るっっ

Daisy7 ＳＤでアイデア頂き、早速まねっこ♫おかずは、竹の子、トマト、豚肉ネギ生姜焼き、カボチャほっくり煮、小松菜お浸し。

misumisu0722 油を温めず、常温から鶏肉を入れて点火して揚げていく常温揚げ。 唐揚げはいつもこの方法にしてます。 周りサクサク中ジューシー(*^^*) ただ2回転目は油が温まってしまってるので、少人数家族にしか向かないところが難点。 味付けはチャーシューの煮汁の残りにニンニク、生姜。 ちょっと薄味だったな〜。 咲きちゃんのザンギ、今度試したい！ ザンギ作られてた咲きちゃん、Hajimeさん、食べ友お願いしますm(__)m Hajimeさんお呼びだてする回数が多くてすみません^^; #ザンギ #唐揚げ #常温揚げ

Mayutak 暑さも大分和らいできて、こちらもようやく秋の気配を感じられるようになってきました。 でも、まだまだ日中は暑いでーす。 なので、ちょっと季節外れな感じかもだけど、、チョッパーちゃんのスナップ見てからずーっと作りたかったコレを作りました。 チョッパーちゃんの切り方を真似っこしたかったのに、うまく引つくり返らずで断念〜〜💦 これ、山葵がすごくいい感じでさっぱりいただけて、オクライマイチな夫も喜んで食べてくれました👍 咲きちゃん♡これ、すごく気に入ったので、またオクラ買ったら作らせてもらうね〜〜💕いつもありがとう〜〜✨ ごちそうさまでした❣️ きっかけくれたチョッパーちゃん♡食べ友お願いします✨ 今度切り方教えて〜〜🙏

nekomossan 朝から連投 すみません🙏 昨夜はカツオのたたきだったので、ポン酢に入れたら合うんじゃない⁉︎ と酢玉生姜を入れてみたら…… なんて美味しいの！！！ すりおろしだから たたきにモリモリ乗っけて どんどん食べれる！ お刺身だと身体が冷えるなーと思っていたのに、そんなことも気にせず食べてしまった。 娘も美味しいって、薬味プラス✌️←娘も小学生なのに体温低いから😅一緒に温活しないと。 みきさん、ゆみさん、こちらへも呼び出しちゃいました。 朝から連投したので、ゆーっくり見に来てくださいな😊

klala 豚の生姜焼き・スクランブルエッグ・たつくり・ほうれん草の胡麻和え・ちーちくくるくる・大葉ちくわくるくる☆ ㋔☆㋩☆㋵ε(*╹◡╹*)з コストコ豚肉で生姜焼き❤ ちょっと分厚いから、食べ応えある‼ 今日は買い出しの日。 旦那が買い物してくれますの(•⚗ั౪⚗ั•)

tomokeeta 生姜の入ったチキンボールがニンニク炒めをサッパリさせてくれますっ💕

材料
卵、塩コショウ　 ⭐️鶏胸肉ミンチ　 ⭐️しょうがみじん切り　 ⭐️片栗粉　 ⭐️塩コショウ　 ⭐️醤油　 ニンニク　 シメジ　 豆苗　 ごま油　 ウェイパー　 ブラックペッパー　 など

botty 大好きな南瓜とサツマイモ❤️ たまには趣向を変えて中華仕立てでっっ(人´∀｀*) 炊飯器にお任せしちゃえば簡単＆楽チンでほっくり美味しく出来ちゃいます♡

ポイント
お野菜は、炊飯器に塩少々を加えてポチ☆ってやっちゃえば簡単でほっくり♡ カノウユミコさんのレシピを参考にさせていただきましたぁ🎵

材料
南瓜　 サツマイモ　 千切り生姜　 白髪ネギ　 ごま油　 醤油　 万能ネギ　 など

kana000inagaki ・豚フィレ肉の生姜醤油揚げ ・ごぼうサラダ ・ペンネナポリタン ・紅生姜と青海苔の出汁巻き玉子 ・インゲンとしめじのソテー ・プチトマト ・お花ふりかけ梅干ご飯 おはようございます😊 今日は彼の好物🎵 豚フィレ肉に生姜醤油で下味を付けて、薄衣でさっくり揚げました。 私はお休みだから、朝から揚げ物🆗✨ しかし、朝早いと寒いなー😨 あと2時間くらいもう1度ベッドに入ろうかな…🛌

onimama コウケンテツさんのレシピをもとに。 薩摩、蓮根、南瓜の根菜野菜を使った オイスターソースの酢豚です。 薩摩のほっくりと蓮根のシャキシャキな食感、オイスターソースのコクうま。 普通の酢豚に飽きたらお試しあれ〜

yuki_mirai 椎茸、エリンギ、しめじをすり鉢で突いて砕き、醤油、生姜汁、コリアンダーパウダーで味を整え、小麦粉でつないで小さくまとめ、ラップして冷凍。凍ったらそのまま小麦粉で、溶き卵、パン粉をつけて凍ったまま170℃の油で揚げます。 キノコは冷凍すると旨味が増しますし、まるで牡蠣のように濃厚な旨味がさっくりとした衣に詰まっている感じです。

hcmoto でへへ・・・　実は、得意料理だったりします。いかとお芋さんを炊いただけのお料理なんですがいかはやわらかく、お芋さんはしっかり味がしみています。　　　種明かしをすると・・時間差です。初めにいかをさっと炊いて、すぐにあげます。その煮汁でお芋さんをじっくり炊きます。で、お芋さんも鍋からあげて、煮汁に片栗粉でとろみをつけます。そして、いかとお芋さんを鍋に戻してざっとからめたら出来上がり　　　お芋さんには、いかのお味がしみていて・・・・ほっくりなんですよ。小松菜のごま和え　　　小松菜1把を、3人で食べてしまいました！さんまの昆布じめに、生姜と青しそを混ぜて「煎り酒」で和えました。　　　大根おろしにいくら。　　　Ｍさんにいただいたゴーヤと黄色ピーマン、豚肉炒め。　　　何の下処理もせずに炒めたゴーヤですが、ほろ苦さもちょうどよく美味しかったです。Ｍさんが丹精して育ててくださったからですよね。食卓

kuchyan0318 息子が打った手打ちうどんと、冷蔵庫の野菜室の掃除の天ぷらのコラボランチ〜＼(^o^)／

ポイント
生姜を紅生姜にすると、そのまま食べられるよ。

材料
ゴーヤ　 豚コマ　 新生姜　 など

famieem2002 そろそろ食べたくなり 今日は暇だったので朝から作りました。 体に優しい 健康にいい女性が好きな参鶏湯スープ。 スープは 薄味ですが 濃厚な出汁です。 何度か火に通していくと スープにコラーゲンたっぷり溶け込んで少しとろみも出てきます。 からだの芯から温まるので 食べ終わった頃には 体がポッカポカ〜💕 高麗人参を入れると もっと栄養価が高くなると思います (高麗人参 どこに売ってるのかな…… ) 美味しいので お勧めです。 ◎参鶏湯 (サムゲタン) 寒い時期に 食べたくなる 体を温める 参鶏湯スーブ 材料 (２〜３人分) ひな鶏 １羽 【詰めもの】 もち米 干しなつめ 生栗 または 甘栗 にんにく 生姜 【だし】 酒 昆布 生姜 にんにく 塩 【トッピング】 みつば 小口ねぎ 糸唐辛子 ひな鶏１羽を 流水できれいに洗う。 ボウルにもち米 (３０分ほど 水につけてさらしたもの)を入れ ごま油を少しまぶしてへらで混ぜる。(ごま油を加えると しっとり仕上がり 香りもよくなる。) まる鶏のお腹の中に もち米を詰めその後 干しなつめ くり にんにく 生姜を入れる。 (干しなつめを入れると スープにほんのりやさしい甘みがでる。) 詰め物が終わり 長めのたけぐしで おしりの穴の皮をつまんで 交互に縫っておく。 鍋に まる鶏を入れ お酒 鶏がかぶるくらいの水を入れ にんにく(潰したもの) 塩を入れ 煮立つまで強火で煮る。 泡が出て 灰汁が出てきたら 灰汁をとる。 鶏の表面がでてきたら スープをまわしかける。 煮立ってきたら 弱火にして １時間半～２時間ほど煮る。 (水分が蒸発し水が少し減りますが 水は足さない。) 皿に盛りつけ 三つ葉 小口ねぎ 糸唐辛子をトッピングする。 #参鶏湯 #韓国料理 #薬膳料理 #補身料理 #チキンスープ

tokoroneko359 こんにちは。西から迫る雨雲の動きが気になる、されど真夏日どまりの東京です（笑）。 さて、猫豆2015…ま、枝豆です（笑）…を、蒸し焼きにしてビールで乾杯した次には、優しい献立にしましょう。収穫できた物を活かす、アジアの農村弁当気分です。 ○枝豆と昆布ご飯→後述☆ ○シャウエッセン、栃木の長葱、ピーマン、木耳の生姜＆鶏スープ蒸し ○自家製ヨーグルト、底にはチェリー・ワイン煮を仕込む ○微炭酸水 ［作る］ 火龍園の梁シェフから、年に二度いただく美味しい昆布佃煮を、取り分けて保存しておきました。つやつやで、美味しい絶賛佃煮です（笑）。 嬉しい物を二つ重ねる、幸せご飯です（笑）。 炊きたて玄米ご飯に、煎り白胡麻の粗刻み、猫豆、昆布佃煮を、さっくり和えて蒸らす。 二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。 グルメブログ 今日食べたものへ"> レシピブログに参加中♪

sakapon777 好物のそら豆の美味しい季節〜♡ いわしとそら豆合いますよん🍀 新玉ネギは柔らかくて甘いので、丸ごとビーフブイヨンでコトコト煮 胡椒効かせて♪ 今日は暑かったね〜カンパーイ🍻♪

ポイント
そら豆とイワシっ相性いい( •ॢ◡-ॢ)-❤ ドレッシングはアンチョビーと白ワイン酢（普通の酢も可）をよく混ぜからオリーブオイルを〜😆

材料
そら豆（むき実）　 いわし（4〜10尾位？）　 鰯を茹でる時に生姜の薄切り　 トマト　 パセリ　 ☆アンチョビー　 ☆白ワイン酢　 ☆オリーブ油　 ☆胡椒　 鰯茹でる時に　 そら豆茹でる時に　 など