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手料理
- 2024/01/08
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とんちんの料理 花びら餅〜🌸
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ぎゅうひに白あんと卵白を練り込んだ雪平生地に味噌あんと蜜ごぼう
平安時代の宮中の正月行事が発祥と言われています。
今では初釜のお菓子として
#花びら餅 #お正月 #初釜 #和菓子 #小さな和菓子シリーズ#雪平生地
花びら餅ですねー😍🙌
お正月🎍のお菓子には必ずいただいていました。
初釜のときも楽しみでした～😍
とっても愛らしくて素敵です！
さすがとんちんさん👏😊💕
新春にはこれだね。
普通の花びら餅より少し小さめです。
洋菓子のセルクルで抜いたので ~物質欲抑制中💦
雪平餅生地の裏に紅色が薄らが可愛いよね🩷
すご〜い😍
花びらもち🌸素敵ですね
春のおとづれを感じさせてくれる和菓子を見せていただけて感動です🥹💕
求肥に白餡と卵白入れるの？
さすがとんちゃん😍
めちゃ綺麗で美味しそう💓💓
成人の日、晴れ着の娘さんも街で見かける今日でした。
元旦から暗いニュースで始まった年ですが、これからは復興の明るい話題が待ち望まれます。
そんな思いで拵えた花びら餅です。
これはお鍋でネリネリして作りました。
卵白入ると透明感が、白あんで白さがこの生地の特徴です。
力強く練り上げるのがコツのようで、何度か練習してやっとここまでできるようになりました。
まだまだ練習必要ですけど。
来てくださってありがとうございます。
今回の大奥2で.花びら餅を恋しがる和宮の為に、家茂が花びら餅を用意するシーンがあったのですが、スゴく食べたくなって今日またとんちんさの花びら餅を見てますます食べたくなりましたෆ˚*
花びら餅(*ﾟωﾟ*)ｽﾃｷ*🧡❤️
春が待ち遠しくなる和菓子ですね
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
白とピンクの組み合わせって
可愛くてキュンキュンしちゃう😍😍
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ
とんちんさん💕
素敵な花びら餅🌸にうっとり～
売り物のような佇まいです
おひとついただいてもよろしいですか？
季節感、満載の投稿に
いつも感動しちゃいます
初春にピッタリな小物やお花の誂えも
とんちんさんのセンスが溢れていますね💖
実は和宮が♀というところまではしたているのですが、花びらもちも出てくるんですね。
はるちの宮のために家茂ならぬとんちん公がクール便で送りたい！
この日に備えて秋頃からめっちゃ練習しました。
もう見るのも嫌🤢というほど😹
それ以上にお毒見役の旦那くんは堪えたことでしよう💦
楽しめたかな？
紅く染めたお餅を裏に貼り付けて味噌あんを包んでます。
甘みと味噌の塩気と相まって美味しい😋
ぜひお茶のお供にどうぞ
わぁー✨
花びら餅だ‼︎
新春って感じ💓
和菓子は季節を感じられるのがたくさんあるから、イイよね❣️
いつもは和菓子もコーヒー派なんだけど、お抹茶でいただきたくなるーー🍵
味噌あんに密ごぼう…
私一度も食べたことないな～
今年は和菓子も少し頂いてみようかな。
まだ知らぬ美味しい和菓子が沢山あるのですね😍
昨年があまりにも下手だったので特訓しました。
30個位は作ったかな？
何回かに分けたけど、やはりしばらくの間食傷気味でした。
そのしばらく作らなかったら、また元の木阿弥でした。
温かいコメントありがとうございます😊
私の家でも一緒です♡
初釜の時のお菓子｢花びら餅｣は抹茶でおうす🍵が合うね。
蜜ごぼうから作るので少し手間がかかりました。
ごぼうだけで3日間徐々に砂糖を増やして味を染み込ませます。
味噌あんと甘い餅生地、ごぼうとのハーモニーが最高です。
可愛い〜🥰
初春感満載なスナップにキュンキュン😍
和菓子屋さんから買ってきたみたい✨
やっぱり弟子入りしたい🙏💕
これ洋菓子用のセルクル使っているので、お店の花びらもちよりちょっと小さめ🤏
和菓子の道具も揃えようと思うと切りなくあって😅
花びら餅~薄らピンク色が綺麗ですね🌸
蜜ごぼうが3日かかるのには驚きですが､たくさん練習されて丁寧に作られたのが伝わります！
今年は義妹ちゃんから年始のご挨拶のときに頂いたんです。どこかで見たことある～て思ったらとんちんさんのでした！前にも投稿されてたので、それで思わずコメしちゃいました( *´艸`*)♡
来てくださってありがとうございます♪
蜜ごぼう、甘みの濃度を少しずつ高めて染み込ませるのに時間がかかりました。
ごぼう1/2本分作ってチルドしておきました。
義妹さんのお年賀に花びら餅💞💞💞
すごい粋な方ですね。
とんちんさんの投稿で知ったこちら🌸
先日和菓子屋さんで見つけて…
「あっコレ知ってる」ってなりました🤭
まさにこのまんま🌸でした〜
さすがとんちんさん❤️
素敵💓
和菓子屋さんに花びら餅が並ぶ季節だね。
私の作ったのは餅に比べてごぼうが長すぎかもです😂
お餅が2センチほど市販のものより小さいです😅