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手料理
- 2013/04/22
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鶏の葱味噌チーズ焼き
レシピ
作り方
- 1
- 鶏のムネ肉を一口大に切り、塩コショウしておきます。
- 2
- ネギをみじん切りにします。
- 3
- 別の器に八丁味噌を入れ、砂糖・酒を混ぜ、味醂を少し加えてからさらに混ぜます。
- 4
- 2を3に混ぜて、葱味噌完成です。
- 5
- 1に小麦粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼きます。
- 6
- フライパンにフタをして、弱火にして、鳥肉の中身まで火を通します。
- 7
- 6に4を混ぜて、さらに焼きます。
味噌にチョット熱を加えて焼きを入れるのがポイントです。
- 8
- 最後にとろけるチーズをいっっっぱい入れて、フタをして軽く蒸すように焼きます。
- 9
- 完成☆
ポイント
八丁味噌の味が濃いので、チーズを「あれっ？！」と思うくらい入れた方が美味しいです。
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近藤 真人ご飯が進む君ですが、当然お酒のツマミにも最高です。
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