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手料理
- 2022/06/30
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洋野菜のナムルとこねないハンバーグのビビンバ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 野菜は千切りや細切りにする。
紫キャベツはレンジ加熱（600Wで30秒位）して柔らかくして塩（1％）をまぶす。
ズッキーニは塩（1％）をまぶしてしばらく置いてから水気をしぼる。
人参はそれぞれレンジ加熱（600Wで40秒位ずつ）してから塩（1％）をまぶしす。
その後、それぞれに☆をまぶす。
- 2
- ひき肉は油をひいたフライパンに乗せて半分のハンバーグ型にまとめ、◇を振り（まぶし）ながら焼く。
- 3
- ★は混ぜ合わせる。
- 4
- 器にご飯を盛って、野菜・ハンバーグ・卵を盛り、★をかけて白ごまをふる。
（ハンバーグを崩しながら全部混ぜて食べる。）
ポイント
こねないハンバーグひ硬くなり過ぎないようにまとめる時は押しつけ過ぎず、崩れない程度にまとめます。
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こんな洋野菜で味はどうかな…と思ったけど、ちゃんと韓国風🇰🇷〜♪♪
お肉は、最近ちょっと流行ってるただ焼くだけのハンバーグにするつもりが、ポロポロ崩れそうだったので焼きながら固め過ぎてしまいました😅
（もっとポロポロの予定だった…）
しかも牛だけだったからちょっと硬めの仕上がり😅
合い挽きのほうがよかったかもー
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