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手料理
- 2021/04/19
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鶏胸肉と春キャベツの炒め和え
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏胸肉を削ぎ切りにし肉の重量の1%の塩を振る。
10分ほどおき出てきた水気はキッチンペーパーで拭きポリ袋に入れる。★の調味料を加えたら空気を抜いてポリ袋の口を縛る。
半日〜漬けおきする。
- 2
- 春キャベツ→ざく切り
にんじん→短冊切り
ピーマン→縦細切り
☆の調味料を混ぜておく
❶の鶏胸肉は汁気を切り、キッチンペーパーで拭き取り片栗粉をまぶす。
- 3
- オリーブオイルをフライパンに入れて火にかける。
鶏胸肉の両面をこんがり焼いたら一旦取り出す。
- 4
- キャベツ・にんじん・ピーマンを炒め好みの硬さになったら❸の鶏胸肉を戻し入れていためあわせる。
☆の調味料を入れて煮からめれば完成
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morimi32#簡単料理 #焼く/炒め物 #甘酒
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