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高キビ桜まんじゅう 2020.2.29
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春らしい和菓子を作ってみました。
高キビ粉と白玉粉を蒸して作った生地で、桜の塩漬けを刻んで混ぜたノンシュガーのこしあんを包んだ桜まんじゅうです。
韓国では高キビを練って作ったまんじゅうは邪気をはらって子どもの健康を守ると言われているそうですよ。
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