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手料理
- 2012/06/26
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海鲜菜泡饭
レシピ
作り方
- 1
- 烧一锅水，放入葱姜，料酒，放入洗净的虾和乌贼（乌贼最好把皮扒掉，不然颜色有点难看），煮一会捞出切成小丁
- 2
- 冬笋要特别说一下，把冬笋去壳削干净后从中间剖开，需要在水里煮上15分钟左右，不然会涩的，吃上去喇喉咙…干贝需要放料酒蒸一会，等软化后用手斯成小块，火腿切丝，海参切成小块备用
- 3
- 锅中倒食用油，先把绞肉煸炒一下，加料酒去腥，再到入火腿丝，冬笋丝，和切成小丁的虾，乌贼和海参一起倒入煸炒…
- 4
- 平时做海鲜菜泡饭的时候我一般都会做好多，然后等煸炒晚所有的料以后我会分装在保鲜袋，保存在速冻，要吃的时候就会很方便了…拿出一袋，多放点水，煮上一会，等料的味道都煮出来，加入盐鸡精调味，放入饭和切碎的青菜（我不爱吃太烂的饭，要是有谁喜欢吃烂一点的，记住先放米饭，等煮的差不多了再放青菜，早放的话青菜就会发黄了）…煮上一会，最后再加上点白胡椒粉，大功告成！
ポイント
我不爱吃太烂的饭，要是有谁喜欢吃烂一点的，记住先放米饭，等煮的差不多了再放青菜，早放的话青菜就会发黄了
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