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手料理
- 2021/10/12
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レンジで鱈の中華蒸し
レシピ
作り方
- 1
- 生鱈に軽く塩をふり10分おく。
その間に長ネギ10センチほどを千切りにして白髪ネギを作る。（長ネギがなかったので今回は小ネギの小口切り）
- 2
- 鱈の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
- 耐熱皿に鱈を並べて紹興酒をひと回ししてラップをする。
600Wのレンジで5分加熱する。
- 4
- 出てきた水分は捨てる。または別の皿に鱈を盛り付ける。
その上に白髪ネギを乗せる。
- 5
- 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、お酢小さじ1を混ぜたタレをかける。
加熱した熱々のごま油大さじ1を仕上げにジュッと回しかけて完成。
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メガネ食堂#簡単料理 #中華料理
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