酢麹 de 小アジの南蛮漬け🐟

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: yucca@

お値打ち小アジを見つけたので👀
南蛮漬けにしました。

ごま油でゆっくり揚げて、酢麹と白だしで漬けました。

小アジ過ぎて、揚げたらちっさぃ🐟😂

#糀#酢麹#プラス糀米こうじ#マルコメ#発酵調味料

: izoom

ごま油で揚げてるのね❣️
いい香りがしそう🤗

酢麹、粒々感は残ってるの❓
まろやかで気にならないかな😉

: みずほ

胡麻油で揚げるなんて、それだけで美味しそう😋
酢麹使えば甘味料要らずですかね⁈

: yucca@ から izoom へ

izoomちゃん😃おはよう〜

何気にごま油で揚げてみたりしたけど🙄
変ではなかったよ😅

つぶつぶは、モロモロに変わってた😆

: yucca@ からみずほへ

みずほさん😃おはようございます〜

ごま油でなんとなく揚げてみました😆深い意味は無いです（笑）

そうなんです。
甘みなんか入れないかんかったかなぁと思ったけど、無しでも大丈夫でした🙆‍♀️
ツンとした酸っぱさもなくて、食べやすかったです☺️

: SnapdishJP

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