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味付けは少し甘めな醤油ダレ。
見た目が地味なつけ麺だけど、ボリュームあります。
メンマは平べったいタイプ。
卓上の海老辛を麺にまぶしてつけダレに入れれば、桜海老の香ばしい味と一味の辛さが美味しい。
だんだんスープは辛くなって赤い色に。
スープ割はポット式のカツオ風味。