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手料理
- 2018/01/16
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★新食感！まさかの切り餅入りもっちりシフォンケーキ★
レシピ
作り方
- 1
- 切り餅はレンジでぱりぱりになるまで加熱（すごく膨らみますがそのまま！）
- 2
- パリパリに硬くなった餅をミルサーで粉末状にし、薄力粉と合わせて55ｇになるようにする
- 3
- ボウルに卵黄と砂糖を加え白っぽくなるまで攪拌
- 4
- サラダ油と豆乳を加えよく混ぜる
- 5
- ②の餅の粉と薄力粉を混ぜ合わせる
- 6
- 別のボウルで卵白と砂糖を泡立て硬いメレンゲをつくり⑤に2～3回に分け混ぜ合わせる
- 7
- 14cmシフォン型に流し込み170℃に予熱したオーブンで30分焼き逆さまにして冷まし完成！
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ものすごい発想に驚きました！
感動しました！
私も作ってみようと思います！
レシピありがとうございます！
もっちりしますよ。