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手料理
- 2013/10/26
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マグロとアボカドのクスクスサラダ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鍋に水、オリーブオイル、塩を入れ沸騰したら火を止めて、クスクスを入れ蓋をして2分蒸らす。オリーブオイルを入れ弱火で1分炒め火から降ろして冷ましておく。
- 2
- アボカドは皮を剥いて1cm角に切る。マグロも1cm角に切り、バルサミコ酢、塩を加えボールで和える。
- 3
- ソースはバルサミコ酢をトロトロになるまで煮詰め、醤油と砂糖で甘めに仕上げる。
- 4
- セルクルを使いクスクスを敷き、アボカドとマグロを重ね入れる。セルクルを抜き、バジルの葉、ピンクペッパーで飾り付けソースをかけて完成！
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