夕食アラカルトのポテトサラダです

帰宅してからの平日アラカルト。
風邪気味の症状からは復活したものの、今日は人間ドックだったので夕食は軽めにしたい…。
そう思ったので冷蔵庫に残っていたじゃがいも,ブロッコリー,玉ねぎ,卵,冷凍海老,パスタを使ってポテトサラダを作りました🍴
味付けはいつもの卵黄,黒酢,粗塩,サラダ油を合わせた自家製マヨネーズに黒胡椒とスレッドチーズを加えただけのシンプルなものですが、身体に優しいポテトサラダになります。今夜の主食となりますがお酒のおつまみとしても相性が善いのでお薦め致しま～す😄✋️✨️

P.S
例によって調理過程の写真はInstagramにアップしております。