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手料理
- 2013/04/22
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ポークジンジャー、キャロットラペ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 豚肉に塩、胡椒少々をふり、小麦粉を均等にまぶす。
- 2
- フライパンにサラダ油大さじ2を入れて、中火で熱し豚肉を入れる。
盛り付けた時に表になる面を下にして、入れる。香ばしい焼き色が付くまで焼く。
- 3
- 肉を裏返し、同様に焼き色が付くまで火を通す。
- 4
- 焼いた肉をフライパンから出し、キッチンペーパーで余分な油を取る。
- 5
- バター以外のソースの材料を混ぜ合わせる。フライパンに入れて中火にかける。
- 6
- ⑤が熱くなり沸騰してきたら、バターを加え、バターが溶けてトロリとしたら、豚肉を戻し入れて手早くからめ、ソースごと器に盛る。
ポイント
有塩バターを使う場合は、塩を控える。コーンスターチがない場合は、片栗粉で、代用可。
もぐもぐ! (145)
リスナップ (5)
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亜矢子さんが作ると ポークジンジャーだよね😍😍😍
おしゃれだよね～✨✨✨
カフご飯きたねー☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
お肉、ちょうどイイ厚さ！！(*^^*)
美味しそう！！
そろそろ生姜焼き食べたいなぁ~ってオモテたトコロ～❤
んで、ラペってナニ？教セーテww
敦子ちゃん、ありがとう（≧∇≦）
ソースに白ワインとか入れて洋風にしたから、ポークジンジャーにしてみた〜😂😂
みどりちゃん、ありがとう（≧∇≦）
美味しいから、ご飯が進んじゃう😆
おりぃちゃん、リスナップありがとう（≧∇≦）ワンプレートにすると、ちょっとお洒落に見えるし、洗い物楽でしょ〜？😆
さちこさん、リスナップありがとうございます（≧∇≦）ソースに千切り生姜も入れてみたら、美味しかったです😋💕
丸ちゃん、ありがとう（≧∇≦）
厚切りお肉も美味しいけど、私はこれくらいが好き♡ 美味しくって、ご飯が進んじゃったよ〜😣
トッシー！洋風だから、ポークジンジャー😂😂
キャロットラペは、フレンチの人参サラダで、ラペの意味は、すりおろすって言う意味だよ♪ フランス人は、包丁で千切りなんてしないんだよ(^^;; 人参シリシリ器みたいなすりおろし器で、千切りにするんだって😆
それに美味しそうですぅ😄🎵🎵
かよちゃん、ありがとう（≧∇≦）
ワンプレートにすると、見た目もいいし、洗い物少なくて楽でしょ?😂