蕎麦粉の食事用パンケーキ（2人前）

実家に帰ってきたら、風邪を引いたという母を病院に連れて行ったり、夕べの白馬方面の地震に怖がらなくていいと言ったり。
新蕎麦の挽きたての粉が手にはいるから、今ある蕎麦粉を何かにしてと言うので、食事として食べられるパンケーキにしました。
柿も山ほどあったので、使ったよ。