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手料理
- 2018/02/16
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ポーチドエッグと白菜の味噌󠄀汁
レシピ
作り方
- 1
- ■ このレシピでは「麹の花 無添加オーガニック味噌 減塩」を使用しています ■
- 2
- 白菜は1cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。卵は器に割り入れておく。
- 3
- 鍋にだし汁を煮立て、白菜と玉ねぎを加え柔らかくなるまで煮て火を止める。
- 4
- 別の小鍋に半分ほどの水を入れて火にかけて、沸騰したら酢を入れる。
- 5
- 沸騰した4の鍋に卵をそっと入れて、白身をフォークで黄身へまとめて、１～２分茹でる。
- 6
- 穴じゃくしで5のポーチドエッグをすくって、水気を切る。
- 7
- 3を再び火にかけて、煮立つ前に火を止めて味噌󠄀を入れる。
- 8
- 器に盛りつけて、ポーチドエッグをのせて出来上がり。
ポイント
↓ 「麹の花 無添加オーガニック味噌 減塩」情報ページはこちら
https://www.hikarimiso.co.jp/products/kojinohana02/
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