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手料理
  • 2014/03/13
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穴子のムニエル、茄子カレーソース

レシピ
作り方
1
茄子カレーソースを作る。
茄子は、丸ごと素揚げし、皮を剥いてみじん切りにする。
小鍋に茄子、白ワイン、カレー粉を入れて煮、塩コショウで味を調える。最後にバターを入れて溶かす。
2
穴子を開いた物を8〜10cmの長さに切り塩コショウをし、小麦粉をつけてバターで、身から焼く。

3
器に②のソースを敷き、マッシュポテト、穴子を乗せて出来上がり。
みんなの投稿 (7)
穴子にふんわりとカレーの匂いがする料理です💕
あなごくんもびっくりで:D
akiko から miyako
みやこさん、こんにちは😄
先日、主人とミシュラン⭐️⭐️の、天ぷらやさんに行ったのですが、そこで穴子の天ぷらにカレー塩を少しつけて食べてくださいと、言われたのです。
カレーの風味が、少しだけする穴子は、格別でした。
それを、ヒントにムニエルに茄子のカレーソースとしました😄
GOOD👍美味しくいただけましたよ😄💕

リスナップもありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
miyako から akiko
わお。

メモメモ。
ランランらぁ〜ん から akiko
美味しものをいただいて
それを‼︎ヒントに
さらに美味しものを
˛˛೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
流石ぁ〜
またまた美味しもの
発見してしまいました!
akiko から ランランらぁ〜ん
こんばんは😄
ランランらぁ〜んさんの、味噌ドレッシングのページを今、また、見ていたらあきこさんへのコメントにめちゃめちゃ嬉しい言葉が書かれていました☺️
ありがとうございます😄💖

ヒントっていろんな所にありますよね☝️レストランや料亭は、もちろんですが、スーパーのレトルトコーナーや、お肉、魚、野菜、お惣菜コーナー、テレビや、雑誌、チラシなんかも!
きっと、まだまだあります。
私は、毎日何かを考えて作っていると、アイデアが、出てくるのですが、数日料理を作らないとアイデアがすぐに出て来なくなるんです😅💦
変よね〜^_^;

いらない話になりました🙇
リスナップもありがとうございました😄
ランランらぁ〜ん から akiko
akikoさん♡
おはようございます〜٩(◜ᴗ◝ )۶
ほんと‼︎ ヒントって
そこらじゅうにあって楽しいです。

美味しものを食べて
美味しい〜とだけ思う人と
どんな材料でどんな作り方か
興味をもち考え作ってみる人
どちらかだと思います。
お料理が好きか嫌いかもあるけど…
アンテナをのばしている
感性豊かな人の方が魅力的ですよねっ
˛˛೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” SDのみなさんはアンテナ
がビンビンのびてる人ばかりで
とっても刺激的でお勉強になります。
akikoさん♡のお料理も刺激的です。
いつも!おぉ〜そぉきたか!って
拝見してまぁ〜す((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)♡
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