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手料理
- 2023/03/21
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春野菜のリゾット
レシピ
作り方
- 1
- 春キャベツと菜の花をざく切りにしてレンジでチン
新タマネギはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める
- 2
- タマネギ炒めたところにお米1合を加えてオイルでコーティング
白ワインも加えてアルコールを飛ばしたら顆粒コンソメを溶いたお湯（全部で600ccぐらい）を200ccぐらい加えて煮る
- 3
- お米の芯がなくなるまで15〜20分煮て、ホワイトソース200ccぐらいを加えて温めたら、キャベツ、菜の花をいれて、パルミジャーノたっぷりを加えて和える
ポイント
ホワイソースの作り方は省略
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お好みの美味しいオリーブオイルをかけていただきます
#リゾット/雑炊 #春野菜