ご飯が止まらない♬茄子ピーの味噌マヨ炒め

こんにちは〜😄

茄子が手頃な値段になってきたので買ってくるようになりました。
食卓に並ぶ野菜も春から夏の野菜へと季節が変わっているのを感じます。

夏になると、大量消費に追われる野菜と言えば、茄子もその1つではないでしょうか？
今回は、食材2つ😁
茄子とピーマンだけですが、この存在感ときたらメイン級💕
ご飯がすすむこと間違いなしです。

偏食大臣が居る我が家、鉄火味噌って言うのかな？
茄子を味噌で炒めたものは嫌いなので作れませんが、マヨネーズを加えたらコクが出るから食べるんじゃないかと。
有無を言わさず、お弁当には詰めちゃったんですけどね😜


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