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手料理
- 2014/03/29
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塩豚とアスパラのグリルプレート
レシピ
作り方
- 1
- 塩豚（高山なおみさんのレシピ）は1cmくらいの厚さに切り、アスパラは根元を折り、両方ともオリーブ油をさっとぬってグリルパンで焼く。
塩豚には黒コショウをふる。
- 2
- ブラウンマッシュルームは半分に、玉ねぎは1cmくらいの大きめの角切りにし、ガーリックオイルで炒める。
炒めている途中で塩コショウして、生クリームとその半分の量のお水を加えて少し煮詰める。
茹でたパスタと茹でたグリンピースを加えて混ぜ合わせて出来上がり！
お好みでパルミジャーノをスライスしてかけてね。
ポイント
（高山なおみさんの塩豚）
豚固まり肉500gに塩大さじ1/2をすりこみ、ピッタリラップして、さらにビニール袋に入れて冷蔵庫で熟成させる。
3日めくらいが食べ頃とのことですが、私は待てなくて2日めに食べちゃいます（笑）
もぐもぐ! (21)
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大好きな生グリンピースの季節到来！でパスタに入れて、プレートディナーの完成です😊