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手料理
- 2014/03/06
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冷めても柔らかチキンソテー
レシピ
作り方
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- 鶏肉の油筋などを取り除き
切れ込みを入れて
すりおろしたにんにく２かけ
白ワイン大さじ２
醤油大さじ２
ローズマリー適量
塩、こしょう少々
オリーブオイル大さじ２をもみ込み
ジップロックなどで密閉する
よく熱したフライパンで
皮面から押し付けるように焼いていく
皮がカリカリになったら裏返し
皮に油をかけながら火を通す
鶏肉を取り出して
余分な油を取り除き
トマトソースを入れて塩コショウで味付けし
上にかけたら完成です(^^)
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