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手料理
- 2013/11/21
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단팥빵
レシピ
材料・調味料 (7 人分)
- 박력분
- 500g
- 물
- 200g
- 버터
- 70g
- 우유
- 80
- 계란
- 1개
- 설탕
- 50g
- 이스트
- 11g
- 단팥
- 480g
- 깨
- 약간
- 계란물
- 약간
作り方
- 1
- 버터뺀 재료를 반죽
(박력분,우유,소금,이스트,계란,설탕)
- 2
- 하나로뭉쳐지면 버터추가해 반죽
(30분정도)
- 3
- 1시간발효후에 두배로 부푼 반죽 40g으로 소분하기
,팥은 20으로 소분하기
- 4
- 반죽을 눌러 가스뺀뒤 성형하기
- 5
- 비닐덮어 2차 발효하기(40분정도)
- 6
- 계란물 바르고 깨를 뿌려 180도예열된오븐에15-20분간 굽기
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이설희첨 해본 단팥빵
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