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手料理
- 2024/03/31
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粒みそでサクサクフライド蓮根🎶
レシピ
作り方
- 1
- 蓮根は皮を剥き、3cmくらいの長さでカット。
それを立てて、6等分サイズに縦に切る。
蓮根の下茹でように鍋に湯を沸かす。
- 2
- お湯が沸騰したらお酢を入れて、蓮根を3分くらい茹でる。
茹でたらしっかり水分を切りビニール袋に入れる。
- 3
- 2に片栗粉を入れたら、袋に空気をたくさん入れて封をして中身をしっかり振る(蓮根に片栗粉がまんべんなくつきます)
鍋に揚げ油を入れて、蓮根を揚げる
- 4
- 最初は蓮根同士くっ付きますが、揚げてカリカリになってくると剥がれます。
揚がったら軽く油を切って耐熱のボウル入れ、素早く粒みそと青のり入れてしっかり混ぜる。
ポイント
蓮根は下茹でするので、揚げる時はやや強火で表面こんがりしたらOKです！
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まずは愛用しまくりな粒みそを使って
フライド蓮根です💕
サクサク感を活かすべく、縦切りにして下茹でした蓮根を揚げて粒みそをフリフリ✨
最強の蓮根フライが完成❗️❗️
フライドポテトよりも罪悪感ちょー少なめ（笑）
シャキシャキ蓮根と粒みその最高タッグおつまみです💕
まだ袋入りの粒みそが残っているの開封してませんが、ボトル入りはめっちゃ嬉しすぎるっっ😍
#マルコメ#マルコメ粒みそ