圧力鍋で作った、牛すじの塩煮込み

今回は少し食感が残るぐらいの柔らかさです。トロトロに柔らかくされたい方は加圧時間を5分にし、じゃがいもは切らずに丸ごと入れて下さい。

この牛すじ塩煮込みが残ったら、水を足してカレールーを入れるとカレーにもなります。

最初に煮込む時にお好みで白滝などをいれても美味しいです。