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今回は少し食感が残るぐらいの柔らかさです。トロトロに柔らかくされたい方は加圧時間を5分にし、じゃがいもは切らずに丸ごと入れて下さい。
この牛すじ塩煮込みが残ったら、水を足してカレールーを入れるとカレーにもなります。
最初に煮込む時にお好みで白滝などをいれても美味しいです。
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