極上わかめスープと豪州海藻事情

参考にしたレシピ

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: sophia.kam

自己免疫力を高めるためには、何しろseaweedが良いとあちこちの身体のプロフェッショナルから言われたので、本日は韓国風のわかめスープ😊

作り方はYoutubeのコウケンテツさんの動画を参考にしました。
今までも幾度となく自己流わかめスープを作っては来ましたが、今回のぬるま湯で戻したワカメを胡麻油で炒めてからスープにするという調理方法に目から鱗❗️こうすると、ワカメの旨みをきちんと引き出す事が出来るそうです😊　
確かに短時間調理でも、とても美味しいわかめスープが出来ました😋

ところで海藻。
こちらではお寿司が最早定番のファストフードですが、そうは言っても海苔が苦手なオージーは未だにちらほら。
理由は主に「食べ慣れていないから」。口に張り付く感じが嫌とか、においが気になるとか色々言いますが、結局は食べ慣れていないからで、その証拠に皆さん「裏巻き」だとほぼ平気😂

海苔は裏巻きで万事OKですが、ワカメとなるとハードルが一段も二段も上がってしまうようで、私の周りでもワカメスープが大好きというオージーは日本食や韓国ご飯が好きな人だけのような気がします。

20年近く前、こちらへ来たばかりの時に英語学校でオーストラリアのわかめ漁の映像を観る機会があったのですが、映像を観てからの感想会(←これも授業の一部です)が大荒れ😱　
漁の大変さより何より、あれが食べ物だと言うことにみんなショックを隠せないようで、わかめを気持ち悪いと言い放つ子達を前に、私はほぼ初めてのカルチャーショックを経験したのでした😂　
もちろん言い負かされっぱなしな私でもないので、辿々しい英語できっちりとやり返してはおきましたが、ワカメひとつでこれかぁと、あの時はちょっと遠い目になったのを覚えています。

#簡単料理　 #韓国料理

: まめころ

おはようございます☀

わかめスープを美味しく作るコツ😳
ほんの少しのことでお料理がグッと美味しくなること、SDを始めて1年で色々知ってきました😊
ここにもー💕
今度試してみたいなぁ🎵

オーストラリアでの海藻事情も興味深く、笑いながら拝見させて頂きました！
所変れば、ですねー😆